18. November 2016 – Diese deliziösen Teigtaschen gelten in der Ukraine als Nationalgericht. In „Veggie Knödel“ von Susanne Fuchs und Susanne Heindl, Thorbecke Verlag, werden sie deswegen unter „Knödel mit Fernweh“ subsumiert. Für 20 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 400 g Mehl und etwas zum Ausrollen 2 Eier Salz 600 … Lesen Sie weiter
17. November 2016 – Naschen mit gutem Gefühl: Die Fitboxen von Keimling Naturkost überraschen Monat für Monat mit immer neuen Produkten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch gesund sind. Superfoods, Trockenfrüchte, Nüsse, roh-vegane Lebensmittel und jede Menge Vitamine sorgen für ein Wohlbefinden rundum. Vier Gaumenfreuden Die November-Ausgabe wartet gleich … Lesen Sie weiter
16. November 2016 – … sie lassen sich nicht immer sofort streicheln, sagt Thomas Hertlein, der als „lebende Weinkarte“ oder gar als „Weinheiliger“ bezeichnete Rebensaft-Experte. All sein Fachwissen, seine Philosophie und Tipps gibt er nun in dem soeben erschienenen Buch „Reiner Wein“, Riva Verlag, preis. Weine, die jeder mal getrunken … Lesen Sie weiter
15. November 2016 – Es muss nicht immer Schokolade sein: Bei diesem innovativen Matcha-Adventskalender lockt jedes Türchen mit einer kleinen japanischen Tee-Spezialität. Feelino hat sich diese vorweihnachtliche Besonderheit einfallen lassen, die nicht nur geschmacklich ein Highlight ist, sondern auch optisch edel in goldfarbiger Prägung daherkommt. Snacks aus dem Land der … Lesen Sie weiter
14. November 2016 – Panna-Cotta muss nicht immer eine Kalorienbombe sein. Dale Pinnock präsentiert in seinem Kochbuch „Koch dich gesund!“, Thorbecke Verlag, eine abgespeckte Version ohne Sahne, Zucker und Gelatine. Leicht und dennoch voller Genuss! Für 2 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 EL Agar-Agar 400 ml Kokosmilch 1 Vanilleschote … Lesen Sie weiter
13. November 2016 – Diese köstlichen Küchlein sind voller Kontraste: süß und salzig, gebacken und roh, klassisch und innovativ. Sie folgen einem neuen Trend aus Frankreich: dem „Cookie Dough“. Audrey Le Goff lüftet in „Cookies gebacken & roh“, Leopold Stocker Verlag, das Geheimnis ihrer außergewöhnlichen Rezeptur. Für 12 Portionen benötigen … Lesen Sie weiter
11. November 2016 – Klassisches Wintergemüse neu interpretiert: Wenn Apfelrotkohl mit mildem Ziegenkäse kombiniert wird, verspricht diese innovative Mischung, zu einem außergewöhnlichen Gaumenerlebnis zu werden. Für eine Tarte (26 cm ∅) benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Mürbeteig: 100 g Butter 3 EL Vollmilch ½ TL Salz 1 Ei 200 … Lesen Sie weiter
10. November 2016 – Sie sind die Stars unter den Cocktails und wurden bislang nach traditioneller Rezeptur hergestellt: Und jetzt erhalten Caipirinha, Collins oder Gimlet durch das neue Trendgetränk Verschü Sprizz von Hauserwein eine geschmacklich noch besonderere Note. Verleiht ein fruchtiges Bouquet „Wir haben das einfach einmal ausprobiert, wie der … Lesen Sie weiter
9. November 2016 – Spitzenküche auf höchstem Niveau bietet Band 3 des opulenten Werkes „Die Weltköche zu Gast im Ikarus“, heute erschienen im Pantauro Verlag. Minutiös inszenierte Speisen, die bis ins kleinste Detail stimmig arrangiert worden sind, entführen den Leser in eine kulinarisch-atmosphärische Reise der Extraklasse. Eleganz in Perfektion Im … Lesen Sie weiter
8. November 2016 – Samtig weich lässt sie sich aufs Brot schmieren: die kanadische Ahorn-Crème von Dietrex zerschmilzt im Mund wie Butter. Mit ihrer nussfarbenen Textur und ihrer Konsitenz erinnert sie an Honig, schmeckt aber viel weniger süß und ist dennoch karamellig im Abgang. Jeder Biss macht einfach Lust auf … Lesen Sie weiter
