8. September 2014 – Kochbuchautorin Gabriele Gugetzer ist die Quadratur des Kreises gelungen: Das neueste Werk der renommierten Food-Journalistin ist ein anspruchsvolles Nicht-Kochbuch geworden! Genussfreudige Puristen finden in „Roh. Fisch, Fleisch, Gemüse: Der pure Genuss“, erschienen als Themenkochbuch im Gräfe und Unze Verlag, rund hundert Rezepte für die sowohl gehobene … Lesen Sie weiter
5. September 2014 – „Gebrannt mit Herz und Hand“ lautet die Philosophie von Birgitta Rust und ihrer Brennerei „Piekfeine Brände„. Und das schmeckt man auch. Ihr Premium-Aprikosenbrand ist mehr als ein herkömmlicher, industriell hergestellter Obstler: Er ist stark und weich zugleich. Traditionell gebrannt Die Früchte kommen von Biobauern aus Nord- und … Lesen Sie weiter
2. September 2014 – Er verbindet den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers, ist dabei aber zugleich süßlich. Roter Kampot Pfeffer von Hennes‘ Finest ist nach Meinung von Spitzenköchen der Champagner unter den Gewürzen. Alles in Handarbeit Ähnlich wie der edle Tropfen aus Frankreich ist auch beim roten Edel-Pfeffer … Lesen Sie weiter
31. August 2014 – Fleischkennzeichnung mal anders: Das Grillbrandeisen aus Aluminium tätowiert Grillfleisch individuell mit Namen oder Slogans. Monsterzeug liefert das ungewöhnliche BBQ-Zubehör als Gadget für all diejenigen, die sichergehen wollen, dass ihnen niemand ihr Steak vor der Nase wegschnappt. Aber auch für kurze Werbebotschaften eignet sich das Grillbrandeisen durchaus. … Lesen Sie weiter
29. August 2014 – Matthias Pietsch zaubert für CarpeGusta ein exquisites Mahl: Milchferkel an Forellenkaviar mit Erbsen und Aprikosen. Mit diesem Rezept nahm der Sous-Chef des Sterne-Restaurants Lago in Ulm am Vorfinale zum Koch des Jahres teil. Pro Person benötigen Sie dafür folgende Zutaten: 50 g Keule vom Milchferkel 40 … Lesen Sie weiter
28. August 2014 – Im Angebot: Naturprodukte ohne künstliche Zusätze, gesund und lecker zugleich, kurz „Healthy Fastfood“. Das ist „fruchtrausch„. Saft ist den Machern dabei nicht genug: Sie zaubern köstliche Smoothies aus jeder nur denkbaren Obstmischung, aber auch aus Gemüse! Und die tragen so wohlklingende Namen wie „Perlentaucher“ oder „Trauminsel“, … Lesen Sie weiter
27. August 2014 – Madeleine Schuster und Florian Ankner machen in CarpeGusta Lust auf ihre Ziegenkäsetarte mit Rosmarin. In ihrem Blog „momentmal“ präsentieren sie zudem leckere und schöne Backrezepte aus aller Welt. Zum Bloggen kamen die Zeitungs-Volontäre durch ihre jeweilige Leidenschaft: Sie liebt es zu backen, er zu fotografieren. Inspirationen … Lesen Sie weiter
25. August 2014 – Die Verpackung lässt Schlimmes vermuten. Eigentlich fehlt nur noch das Gefahrensymbol für Gift auf dem Etikett. Doch auch ohne schwarzen Totenkopf auf orangem Grund sieht dieser Wodka von außen einfach nur gefährlich aus. Zugegeben, harmlos ist dieser „Wodqa“ (kein Druckfehler; das „Q“ steht für „Quality“) mit … Lesen Sie weiter
22. August 2014 – Wein muss nicht zwangsläufig aus Trauben gemacht werden. Das wissen nicht nur die Hessen mit ihrem Äppelwoi. Das wissen vor allem auch Feinschmecker, die nun einen regelrechten Geheimtipp für sich entdeckt haben: Granatapfelwein aus Israel – ein Premiumprodukt, das es in den Geschmacksrichtungen mild und herb … Lesen Sie weiter
19. August 2014 – Feinschmecker kommen am vorletzten Augustwochenende (22.-24.08.2014) in Düsseldorf voll auf ihre Kosten. Dann findet das inzwischen schon traditionelle Gourmet Festival bereits zum vierten Mal direkt auf der Prachtmeile der Landeshauptstadt, der Königsallee, statt. Über 130 Genusshandwerker und Feinkosthändler, Winzer und Spirituosen-Brenner, Spitzengastronomen und Bio-Anbauer stellen open … Lesen Sie weiter
