2. Februar 2022 – Der raffinierte Essig aus Modena kommt gewöhnlich in Flaschen daher. Die italienische Firma Terra del Tuono hat ihn nun zu einem kleinen Ball geformt. Daraus ist die erste Balsamico-Kugel zum Reiben entstanden. Auch in Scheiben ein delikater Genuss Mit ihr kann jeder nach individuellem Gusto die … Lesen Sie weiter
1. Februar 2022 – „Cannoncini alla Crema“ heißen diese deliziösen Köstlichkeiten im Original. Und genauso verheißungsvoll wie ihr Name schmecken sie auch. Daniela und Felix Partenzi haben das Rezept in ihrem Backbuch „Dolce Italia“, soeben erschienen im Gerstenberg Verlag, festgehalten. Für 8 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g TK-Blätterteig … Lesen Sie weiter
29. Januar 2022 – Edel wie ein üppiger Rosenstrauß sieht dieses exqusite Dessert aus, das Tom Parker Bowles in „A very british Cook Book“, Christian Verlag, so eindrucksvoll für Fans der englischen Küche kreiiert hat. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 750 g Beeren der Saison 110 g Zucker … Lesen Sie weiter
28. Januar 2022 – Dschungel-Feeling kommt sofort auf, wenn dieser Kuchen aus dem Ofen geholt wird. Das einfache Rezept ist in der SAT.1-Show „Das große Backen“, Tre Torri Verlag, stilgerecht inszeniert worden. Für 1 Rolle benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuitboden: 4 Eier 80 g Zucker 50 ml Milch … Lesen Sie weiter
26. Januar 2021 – Dem Winter mit einem raffinierten Fisch-Gericht trotzen: Petra Mildes Rezept aus „Bridgertons“, Christian Verlag, liefert das perfekte Rezept dafür. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Soße: 400 ml Fischfond 100 ml Weißwein 1 EL Wermut 2 EL Anislikör 200 g Crème fraîche Salz … Lesen Sie weiter
22. Januar 2022 – Die Kaffeetafel mit einem delikaten Kuchen verzieren, der nach Orient duftet und nach Exotik schmeckt: Shabnam Rebo gelingt das wunderbar mit ihrem Gebäck aus „Healing Kitchen“, Dorling Kindersley Verlag. Für 1 Tarte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 150 g zarte Haferflocken 110 g gemahlene … Lesen Sie weiter
20. Januar 2022 – Weihnachten, Silvester und die damit üppigen Festtage liegen noch gar nicht so lange hinter uns. Dementsprechend macht sich das eine oder andere Kilo zu viel auf den Hüften bemerkbar. Somit ist der Januar der perfekte Monat, um die überflüssigen Pfunde wieder loszuwerden. Dazu liefert Sabine Wacker … Lesen Sie weiter
19. Januar 2022 – Freigeistig kochen und essen: Mit Kreativität und einem großen Sinn für Kunst interpretiert der kulinarische Trendsetter Joshua Weissmann all seine Gerichten in seinem Buch „Ein unverschämt gutes Kochbuch“ aus dem Dorling Kindersley Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 g Korianderblätter 5 g Thai-Basilikum … Lesen Sie weiter
18. Januar 2022 – Mit maximal sechs Zutaten kommt diese delikate Mahlzeit aus. Außerdem verzichtet sie auf exotische Lebensmittel und Gewürze. Aufwendige Arbeitsschritte sind hier ebenfalls nicht vonnöten. Ulrike Dreier bietet in „Das einfachste Ayurveda-Kochbuch“ aus dem Trias Verlag unkomplizierte Gerichte für jeden Tag fürs ganze Jahr, die im Handumdrehen … Lesen Sie weiter
17. Januar 2022 – Sie gehören zu den typischsten Pasta-Gerichten Italiens: Tortellini. Sie können mit den unter-schiedlichsten Füllungen zubereitet werden. Claudio Del Principe wartet in „Pura Passione“, AT Verlag, mit einer besonders exquisiten auf. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 400 g Mehl (italienisches „Tipo 00“ … Lesen Sie weiter
