10. Dezember 2021 – Wild küsst Frucht und wird dadurch zum Gaumenschmaus. Roland Essl liefert in „Alpenkulinarik“, Anton Pustet Verlag, das dazu passende Gericht für die festlichen Tage. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Rehbraten: 500 g Rehhüfte Pfefferkörner Wacholderbeeren Salz 2 Karotten ¼ Sellerie 1 Zwiebel … Lesen Sie weiter
9. Dezember 2021 – Wie süß schmeckt eigentlich Amerikanisch? Dieser Frage wird in „New York: Süße Klassiker“, Thorbecke Verlag, auf leckerste Art und Weise nachgegangen. Für 8 bis 10 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Schalen-Teig: 60 g Butter, geschmolzen 250 g Mehl 2 EL gemahlene Mandeln 30 g … Lesen Sie weiter
8. Dezember 2021 – Bekannte Klassiker erfahren ein Update und werden zu fleischlosen Varianten voller Geschmack. Susann Kreihe hat in ihrem Kochbuch „Vegetarische Heimatküche“, Christian Verlag, eine Vielzahl an Neukreationen getestet. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 250 g Weizenmehl, plus etwas mehr zum Bearbeiten 2 … Lesen Sie weiter
7. Dezember 2021 – Großmutter hat ihn schon geliebt und auch heute ist der Kuchen beliebt wie eh und je. Ihn nachzubacken, geht schnell und einfach. Wie? Das kann nun in „Omas beste Rezepte“, Tre Torri Verlag, nachgelesen werden. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Schokoladen-Biskuit: Butter … Lesen Sie weiter
6. Dezember 2021 – Alpenküche vom Feinsten! Roland Essl widmet sich in seinem neuen Buch „Alpenkulinarik“, Anton Pustet Verlag, einer ganz besonderen Leidenschaft: der Liebe nämlich für bäuerliche Speisen mit Historie. Mit Akribie hat er eine Vielzahl an Rezepten zusammengetragen, die einst sehr en vogue gewesen, aber mit der Zeit … Lesen Sie weiter
6. Dezember 2021 – Tägliches Durchlüften und das regelmäßige Wechseln der Bettwäsche schaffen gute Voraussetzungen für gesunden Schlaf. Doch damit ist noch längst nicht alles getan, um einer Rundum-Hygiene im Schlafraum gerecht zu werden. Denn problematischer wird es mit der Reinigung der Matratze, auf der wir Nacht für Nacht liegen … Lesen Sie weiter
5. Dezember 2021 – Ein Klassiker, der Weihnachten nicht fehlen darf. In „Omas beste Rezepte“ aus dem Tre Torri Verlag wird das traditionelle Gericht neu aufgelegt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Gänsebraten: 2 säuerliche Äpfel 3 Zwiebeln 1 küchenfertige Gans Salz, Pfeffer 500 ml heißes Wasser … Lesen Sie weiter
4. Dezember 2021 – Ein Klassiker in sanftem Grün: Kathrin Menzinger hat diese traditionellen Plätzchen für ihr Buch „Let’s Bake!“, Tre Torri Verlag, mit einer Prise Asien versehen. Für 125 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 250 g kalte Butter 300 g Weizenmehl 100 g Puderzucker 90 g … Lesen Sie weiter
3. Dezember 2021 – Zurück zu unseren kulinarischen Wurzeln: Dieses verheißungsvolle Versprechen wird mit diesem saftigen Kuchen gehalten. In „Omas beste Rezepte“ aus dem Tre Torri Verlag wird das klassische Gerichte nämlich mit einer großen Prise Tradition und Gemütlichkeit zuzubereitet. Das Buch wartet zudem mit vielen anderen tollen Rezepten auf. … Lesen Sie weiter
2. Dezember 2021 – Haben Sie schon einmal etwas von Michel Couvreur und dessen Felsenkeller im Burgund gehört? Nein? Na, dann aufgepasst! Der Wein- und Spirituosenhändler Michel Couvreur war gebürtiger Belgier und musste erst einige Etappen in seinem Geschäftsleben hinter sich bringen, bevor es ihn in den 1980er Jahren an … Lesen Sie weiter
