15. Juli 2024 – Wer in diesem Jahr nicht in die Ferien fahren kann oder will, dem bringen wir das Urlaubsfeeling nach Hause, und zwar mit leckeren landestypischen Gerichten, damit sich jeder auch daheim kulinarisch verwöhnen lassen und neue Geschmackserlebnisse entdecken kann. Heute führt die Reise nach Griechenland, wo ein … Lesen Sie weiter
1. Juli 2024 – Der Sommer lockt mit herrlichen Speisen, die von exquisiten Weinen begleitet werden wollen. Und die müssen exakt abgestimmt sein. Die spanische Weinbauregion „Ribera del Duero“ etwa bietet gleich vier edle Tropfen für die heiße Jahreszeit – damit Schlemmen zu purem Genuss wird. Vier edle Tropfen mit … Lesen Sie weiter
15. November 2023 – Ideal für den Hunger zwischendurch oder für ein Picknick: In Kochbuch „The Hebridean Baker: Meine liebsten Rezepte und Geschichten von den schottischen Inseln“ von Coinneach MacLeod, heute erschienen im btb Verlag, werden die leckeren Teigtaschen nicht traditionell mit Rindfleisch, sondern mit geräuchertem Lachs gefüllt. Für zwei … Lesen Sie weiter
2. November 2023 – Drei Weine, die mit der Strahlkraft der Sonne überzeugen: „Negroamaro Primitivo Puglia Appassite“, „Primitivo Puglia“ und „Negroamaro Rosato Puglia“ sind die Neuheiten von „Famiglia Angelillo“, die jetzt bei „Mack & Schühle“ erhältlich sind. Ausdrucksstark, vollmundig, intensiv Italiens Sonne scheint bei den delikaten Tropfen auch auf dem … Lesen Sie weiter
11. Oktober 2023 – Es waren einmal, um das Jahr 1135, italienische Benedektinermönche in der Po-Ebene, die stellten ein Käserezept aus roher Kuhmilch zusammen, das um die Welt gehen sollte und mit seinem delikaten Geschmack bis heute Feinschmecker begeistert. Denn Grana Padano zeichnet sich durch seine kornige Struktur und ein … Lesen Sie weiter
13. September 2023 – Weihnachten kann gar nicht schnell genug kommen: Der prallgefüllte Adventskalender von 3 Bears versüßt uns die Zeit bis dahin mit 24 leckeren Porridge-Kreationen und einer süßen Knusper-Überraschung on top. Haferflocken-Fans dürfen sich also freuen auf köstliche Varianten mit Schoko, Beeren, Kokos, Apfel und Mohn. Aber auch … Lesen Sie weiter
7. September 2023 – Jetzt wird’s experimentiell in der Küche: Foodpairing – hinter diesem Begriff verbirgt sich eine spannende und ungewöhnliche Art des Kochens, bei der es darum geht, Lebensmittel miteinander zu kombinieren, die auf den ersten Blick überhaupt nicht zusammenpassen. Paradox: Durch das gezielte Zusammenführen von Aromen und Geschmacksrichtungen … Lesen Sie weiter
20. Juli 2023 – Der Sommer powerfull und in light: Mit einem erfrischenden Twist erobert ein leckerer Trend die Welt der Drinks – alkoholfreie Alternativen zu beliebten Kults wie Hugo, Wild Berry und Mango. Dabei sind diese neuen Akteure mehr als nur Nachahmungen. Denn sie bieten volles Aroma, kombiniert mit dem … Lesen Sie weiter
27. Juni 2023 – Dünn, kross, aromatisch: Brot-Chips, auch als Bake Rolls bekannt, begeistern mit ihren knusprigen Texturen und einer beeindruckenden Palette an Geschmacksrichtungen. Von mediterran bis klassisch Nur klassisch war dabei gestern. Denn inzwischen gibt es spannende neue Varianten: Von würziger Pizza über cremige Sour Cream bis hin zu … Lesen Sie weiter
15. Juni 2023 – Herzhafte Tees begeistern Feinschmecker auf der ganzen Welt. Cheese Tea ist dabei eine besonders beliebte Variante, bei der cremiger Käseschaum aufs heiße Getränk geschichtet wird. Auch herzhafte Varianten mit Gewürzen und Aromen liegen im Trend, beispielsweise mit Ingwer, Kurkuma oder Zimt. Sie sind nicht nur lecker, … Lesen Sie weiter
