5. April 2022 – Schritt für Schritt zum Meister-Konditor: Patissière Beate Wöllstein veranschaulicht in ihrem Buch „Die große Bachschule“, soeben erschien im Christian Verlag, wie aus Hobbybäckern Profis werden. Für 12 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das helle Biskuit: 80 g Eigelb Mark von ½ Vanilleschote 95 g Zucker … Lesen Sie weiter
3. April 2022 – Unterwegs einfach und unkompliziert auf kleinstem Platz kochen: Das geht mit den blitzschnellen Rezepten aus „Vantastic Kitchen“, AT Verlag. Anina Gepp liefert darin eine Vielzahl an Gerichten, die sich perfekt für Camper eignen. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Tofu 3 EL Sesamöl … Lesen Sie weiter
2. April 2022 – Nachhaltig, vegetarisch und innovativ: Selten sind japanische Reisröllchen so fantasievoll angerichtet wie in „Heimat-Sushi“ von Alex und Angkana Neumayer, Christian Verlag. Für 6–8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Ofenkürbis: 1–2 Schalotten 1 EL neutrales Pflanzenöl 1 kleiner Eichelkürbis (alternativ Hokkaido oder Butternuss) 2 EL … Lesen Sie weiter
1. April 2022 – Authentische Currys liefert Vivek Singh in ihrem herausragenden Kochbuch „Curry“ aus dem Dorling Kindersley Verlag. Darin finden sich exotische, außergewöhnliche Gerichte voller Fernweh, Urlaubsfeeling und Abenteuerlust. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4–5 EL rotes Kroeung 500 ml dicke Kokosmilch 1 EL Garnelenpaste 1 EL … Lesen Sie weiter
30. März 2022 – Zartes Rindfleisch mit Gemüse und Wein verfeinert macht aus diesem Klassiker ein besonderes Highlight. Tim Mälzer zeigt in „Kitchen Impossible“, Mosaik Verlag, wie es auf den Punkt genau angerichtet wird. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 kg Rindfleisch aus der Schulter 2 Möhren ½ … Lesen Sie weiter
29. März 2022 – Eine herzhafte Mahlzeit, die indisches Feeling in unsere heimischen Küchen bringt: Kate Reiserer hat das Rezept für „Mumbai“, Christian Verlag, mit viel Liebe zum Detail zusammengestellt. Für 4 bis 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g geschälte und halbierte Kichererbsen oder Straucherbsen 1 kg Lamm- … Lesen Sie weiter
27. März 2022 – Feinste Marzipan-Pistazien-Crème trifft auf fluffigen Mürbeteig, ummantelt von einer knackigen Kuvertüre. Daraus entsteht die neue Oster-Köstlichkeit aus der „Pâtisserie Isabella“: delikates „Short Bread“, das garantiert Naschkatzen-Herzen höher schlagen lässt. Süß … Doch der Osterhase wartet in diesem Jahr auch noch mit vielen weiteren süßen Gebäck-Leckereien auf: … Lesen Sie weiter
26. März 2022 – Lecker-exotisch sorgt diese Suppe mit ihren unterschiedlichsten Aromen für eine wahre Gaumenexplosion. Alexander Herrmann hat dafür in „Weil’s einfach gesünder ist“, Dorling Kindersley Verlag, die passenden Zutaten miteinander kombiniert. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Kichererbsensuppe: 1 EL Olivenöl ½ Zwiebel (60 g), … Lesen Sie weiter
25. März 2022 – Naschen und dabei gesund abnehmen: Das geht mit diesem Kuchen aus „Wunderleicht ketogen essen” von Lulit und Mabon Wunder aus dem Trias Verlag, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch die Pfunde purzeln lässt. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Mürbeteig: 200 g … Lesen Sie weiter
24. März 2022 – Ostern steht vor der Tür und schon können sich Schoko-Fans auf viele neue leckere Überraschungen gefasst machen, die nicht nur kleine Leckermäuler erfreuen. So wartet Milka beispielsweise gleich mit mehreren süßen News aus dem Schlaraffenland auf. Eine davon ist der putzige Schmunzelhase. Er zeigt sich in … Lesen Sie weiter
