7. März 2016 – Golden leuchten die gelben Perlen auf der dunklen Schokolade und machen diese Praline zu einem ganz besonderen lukullischen Erlebnis. Denn bei den kleinen Kügelchen handelt es sich nicht etwa um eine süße Nascherei, sondern um feinsten Olivenöl-Kaviar. „Caviaroli“ heißt die einzigartige Delikatesse, die, nachdem sie im … Lesen Sie weiter
29. Februar 2016 – Die rund drei Millimeter großen Eier des Störs zerplatzen sanft zwischen Zunge und Gaumen, um dann eine wahre Geschmacksexplosion zu entfachen. Sahnig und cremig ist die Edel-Delikatesse, die mehr als nur ein Lächeln auf jedes Feinschmecker-Gesicht zaubert. Dieser Amur Beluga von Sepehr Dad Caviar ist ein … Lesen Sie weiter
17. Februar 2016 – Es muss nicht immer Fisch sein. Wer Kaviar mal auf eine ganz andere Art genießen will, nämlich fruchtig frisch, dem seien die delikaten Perlen der Finger-Limes ans Herz gelegt: der Limettenkaviar von Bosfood! Garantiert überraschender Effekt Die kleinen gelben Kügelchen sorgen beim Zerplatzen für einen überraschenden … Lesen Sie weiter
1. Dezember 2014 – Nein, wirklich guter Kaviar muss nicht immer vom Stör stammen. Besonders Freunde der japanischen Küche schwören auf Rogen vom fliegenden Fisch: Der grüne Sepehr Dad Tobbiko Caviar von Käfer Feinkost eignet sich insbesondere als feine, intensive Note auf Maki Sushi. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sich auch … Lesen Sie weiter
29. August 2014 – Matthias Pietsch zaubert für CarpeGusta ein exquisites Mahl: Milchferkel an Forellenkaviar mit Erbsen und Aprikosen. Mit diesem Rezept nahm der Sous-Chef des Sterne-Restaurants Lago in Ulm am Vorfinale zum Koch des Jahres teil. Pro Person benötigen Sie dafür folgende Zutaten: 50 g Keule vom Milchferkel 40 … Lesen Sie weiter
