1. September 2017 – Die kalte Jahreszeit bricht bald an und mit ihr entflammt die Sehnsucht nach Gemütlichkeit und besinnlichen Stunden. Bevorzugt ist man ab Oktober daheim, während im Dezember draußen die Welt in einem weißen Wintertraum versinkt. Passend zu dieser ausgelassenen Vorweihnachtszeit erscheint im Hölker Verlag schon heute „Let … Lesen Sie weiter
26. August 2017 – Vier Monate vor Weihnachten gibt Alissa Poller wertvolle Back-Tipps für ernährungsbewusste Genießer. In ihrem Buch „Balanced Christmas Baking“, soeben im EMF Verlag erschienen, präsentiert sie 40 leckere Rezepte für Plätzchen, Tartes und Desserts, die ganz ohne Weizen und weißen Zucker sowie mit ganz wenig Butter auskommen. … Lesen Sie weiter
3. Mai 2017 – Haben sie früher Angst und Schrecken verbreitet, sind sie heute als wahres Superfood bekannt und beliebt: Die Brennnesseln gelten mittlerweile als eine der gesündesten Pflanzen, die Wellnessern zu einer inneren Quelle für Schönheit, Gesundheit und Fitness geworden sind. Süße Verführungen mit Pfiff Die Manufaktur Grüne Vogtei … Lesen Sie weiter
7. Dezember 2016 – Dieses feine Paket mit erlesenen Köstlichkeiten macht Lust auf Weihnachten. Der Delikatessenspezialist Wolfram Berge hat eigens für das Fest der Liebe diesen eleganten Korb zusammengestellt: Seine sechs delikaten Produkte lassen garantiert jedes Gourmetherz höherschlagen. Delikatessen für jede Tageszeit Zum entspannten Verweilen vor dem Kamin lädt beispielsweise … Lesen Sie weiter
20. November 2016 – Das Gebäck wird in Großbritannien traditionell zur Teestunde gereicht und üblicherweise mit Crème oder Erdbeermarmelade gefüllt. Florentina Klampferer hat die köstlichen Küchlein für „Stories on a Plate“, Pichler Verlag, neu interpretiert. Für 30 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 450 g Weizenmehl 1 EL … Lesen Sie weiter
7. Oktober 2016 – Die Adventszeit assoziieren viele mit ungezügelter Völlerei, nicht selten zu Recht: Oftmals sorgen flächendeckende Plätzchentürmchen auf dem Gabentisch für jede Menge Ärger – erst weil sie schwer im Magen liegen und später, weil sie sich in unliebsames Hüftgold verwandeln. Kekse – das Schreckgespenst der vorweihnachtlichen Unbeschwertheit? Mitnichten, sagt … Lesen Sie weiter
27. August 2016 – Lakritze kombiniert mit einem süßen Gebäck ist eine Melange, die zunächst einmal eigenwillig anmutet. Schließlich werden Süßspeisen in der Regel mit Schokolade, Gelees oder Crèmes verfeinert. Diejenigen aber, die stets nach neuen Geschmacksexplosionen suchen, werden an diesen kapriziösen Kugeln ihre wahre Freude haben. Für 20 Stück … Lesen Sie weiter
6. August 2016 – Die kleinen italienischen Mandel-Gebäckspezialitäten werden von Larissa Häsler in „Free your Food“ mit Kürbis, Vanille und Orange neu interpretiert. Für 25 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 120 g Hokkaidokürbis, grob gewürfelt ½ Orange 70 g Reissüße 40 g flüssiges Kokosöl 220 g Dinkelmehl 50 g Birkenzucker … Lesen Sie weiter
31. Juli 2016 – Köstliche Honig-Hafer-Kekse werden abwechselnd mit deliziöser Matcha-Eiscrème aufgeschichtet und ergeben einzigartige leckere Sandwiches, die höchsten Genuss versprechen. Für 8 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 60 g Butter, zimmerwarm 70 g zarte Haferflocken 2 EL Mehl 4 EL Honig 2 EL Milch 1 Prise Salz 1 Liter … Lesen Sie weiter
15. Dezember 2015 – Grün, blau, rot oder gelb. Das sind die klassischen Farben für Weihnachtsplätzchen. In zartem Pink oder Schwarz glitzern sie hingegen eher selten unterm festlich geschmückten Tannenbaum. Ebenfalls raffiniert: die zarte Note von Vanillepudding, die den Keksen eine ganz besondere Note verleiht. Für 30 Stück benötigen Sie … Lesen Sie weiter
