11. März 2018 – China in Berlin: Seit 30 Jahren lebt und kocht „Herr Wu“ in der Hauptstadt und verzaubert Fans der asiatischen Küche mit Köstlichkeiten aus seiner Heimat. Ursula Heinzelmann hat es sich in „China. Die Küche des Herrn Wu“, Tre Torri Verlag, zur Aufgabe gemacht, seinen lukullischen Künste, … Lesen Sie weiter
10. März 2018 – Statt süß lieber herzhaft. Die delikaten Teigwaren haben eine außergewöhnliche Rezeptur: Sie werden mit Nudeln und Garnelen gegrillt. Für eine feine Schärfe sorgt ein Hauch Chili, Würze erhalten sie durch Parmesan. Christoph Gollenz stellt das Rezept in „Goli grillt. Fisch & Meeresfrüchte“, Leopold Stocker Verlag, vor. … Lesen Sie weiter
9. März 2018 – Kunst erwartet den Leser wie gewohnt auch beim Aufschlagen der zweiten Auflage von „Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 2“, Pantauro Verlag. Jede Seite überrascht mit traumhaften Gerichten aus der Haute Cuisine, die jedermann in die eigene Küche zaubern kann – dank der detaillierten Rezept-Anleitungen. Für … Lesen Sie weiter
8. März 2018 – Runde zauberhafte Kugeln, wunderschön verziert mit einem Schokoladenmuster und mit rosa sowie weißen Perlen dekoriert: So elegant gestalten sich die köstlichen Cake Pops mit Ornamenten aus „Leckereien backen und verpacken“, Frech Verlag. 40 süße und salzige Präsente Die Kunst des Arrangierens steht in diesem Buch genauso … Lesen Sie weiter
7. März 2018 – Ein Teller angerichtet mit Schnecken in einer feinen Soße warten darauf, verzehrt zu werden. Doch wie können die kleinen Delikatessen formvollendet und stilvoll gespeist werden – ohne dabei ins Fettnäpfchen zu treten? Ashley Blom gibt in „Und wie soll man das essen?“, Dumont Verlag, auf diese … Lesen Sie weiter
6. März 2018 – Ein Genuss im doppelten Sinne: Wer schlemmen und zugleich entschlacken will, für den ist diese delikate Suppe aus Brennnesseln genau das Richtige. Sie schmeckt herrlich cremig und kurbelt den Stoffwechsel an. Elisabeth Lust-Sauberer verrät das Rezept ihres Leibgerichts in ihrem heute erschienenen Werk „Mein Hausbuch“ aus … Lesen Sie weiter
5. März 2018 – Innerhalb von zwei Jahren über 50 Kilo abnehmen: Davon erzählt Anne Paschmanns „Mein Low-Carb High-Fat Kochbuch“ aus dem Trias Verlag. Ihre Formel: die Fettzufuhr erhöhen und dabei zuschauen, wie die Pfunde purzeln. Rezepte zum Sattessen Nach vielen gescheiterten Diäten und einigen gesundheitlichen Tiefschlägen beschloss die Autorin, … Lesen Sie weiter
4. März 2018 – Provokanter könnte der Titel eines Buches nicht sein. Und doch ist „Böses Gemüse“ von Steven R. Gundry, Beltz Verlag, nicht als Kampfansage gedacht, die brüskieren soll. Er ist vielmehr als aufschlussreicher Ratgeber zu verstehen, der darüber aufklärt, wie gesunde Nahrung auch krank machen kann. Lektin: die versteckte … Lesen Sie weiter
1. März 2018 – Was genau ist eigentlich der Sinn des Kochens? 18 Autoren befassen sich in dem heute erschienenen Buch aus dem Mairisch Verlag genau damit: mit der „Philosophie des Kochens“. Darin gehen unter anderem Journalisten, Wissenschaftler und Gastrokritiker, jeder auf seine individuelle Art und Weise, an das Thema … Lesen Sie weiter
1. März 2018 – Kaum jemand kennt sich in puncto Salat so aus wie sie: Joy Larkcom ist eine der angesehensten Gemüsegärtnerinnen Großbritanniens. Ihr halbes Leben lang hat sich die mittlerweile über 80-Jährige mit diesem Thema beschäftigt. Nun teilt sie ihr fundiertes Wissen in ihrem neuen umfassenden Buch „Der Salat … Lesen Sie weiter
