15. Mai 2017 – Eine innovative Curry-Interpretation: Aus frischem Gemüse und Obst lässt sich mit Gabriele Lendles und Petra Brachts Rezept aus ihrem „No-fat-Cookbook“, Trias Verlag, ein köstliches, fettarmes Gericht auf den Teller zaubern. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 75 g rote Linsen 300 g Rosenkohl 150 g … Lesen Sie weiter
14. Mai 2017 – In den Farben Rot und Weiß mit einem Tupfer Grün ist dieses Dessert ein edler Hingucker. Stefanie Reeb hat es in „Schön & gesund“, Knaur Verlag, perfekt in Szene gesetzt. Die süße Nachspeise ist jedoch nicht nur optisch ein Highlight. Sie macht vor allem eins: glücklich. … Lesen Sie weiter
13. Mai 2017 – Es macht gute Laune und Lust auf schönes Wetter: Das asiatisch angehauchte Rezept von Erin Gleeson aus „Ein Fest im Grünen für Gäste“, Knesebeck Verlag, lebt von bunten Farben und frischen Ingredenzien. Für 2 Rollen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 Reispapierblätter 2 TL frische Kräuter (z. … Lesen Sie weiter
12. Mai 2017 – Das amerikanische Gericht wird oftmals mit Fleisch zubereitet. Jeanine Donofrio hat es in „Vegetarisch mit Liebe“, Südwest Verlag, völlig ohne, dafür aber mit reichlich Gemüse zubereitet. Für 4–6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Maiskolben, ohne Blätter und Maisbart 1 EL Kokosöl 1 rote Zwiebel, gehackt … Lesen Sie weiter
8. Mai 2017 – Aromatisch, delikat und würzig schmecken die Gerichte, die der Starkoch mit seinem Lieblings-Gewächs zubereitet. Jetzt demonstriert Star-Koch Eckart Witzigmann in seinem jüngst erschienenen Buch „Meine besten Bärlauch-Rezepte“, Servus Verlag, wie einfach man die Heilpflanze zu einer deliziösen Speise verarbeiten kann. Für 4 Personen benötigen Sie folgende … Lesen Sie weiter
7. Mai 2017 – Eine mediterrane vegetarische Delikatesse: Gabriele Lendle und Petra Bracht haben das fettarme, herzgesunde und cholesterinfreie Rezept in ihrem „No-Fat-Cookbook“, Trias Verlag, gekonnt in Szene gesetzt. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Fenchel: 80 g Getreide, geschrotet (z. B. Grünkern, Dinkel, Emmer) 2 große … Lesen Sie weiter
5. Mai 2017 – Nicht zu süß und nicht zu sauer schmeckt dieser spritzige Drink, der mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garniert Lust auf den Sommer macht. Jeanine Donofrio verrät in „Vegetarisch mit Liebe“, Südwest Verlag, wie schnell und einfach er zubereitet werden kann. Für 2 Personen benötigen Sie folgende … Lesen Sie weiter
1. Mai 2017 – Kaum ein anderer experimentiert mit Bärlauch so kreativ und schmackhaft wie er: TV-Star-Koch Eckart Witzigmann stellt in „Meine besten Bärlauch-Rezepte“, Servus Verlag, nun 20 seiner köstlichsten Gerichte mit der würzigen Heilpflanze vor. Für 4 Personen benötigen Sie folgende„ Zutaten: 50 g Butter 1 Stange Frühlingslauch, in … Lesen Sie weiter
30. April 2017 – Der Kuchen mit Überraschung: In ihm steckt nämlich eine sahnig-fruchtige Mischung mit einem Hauch Himbeerkonfitüre. Frisch und süß zergeht sie auf der Zunge. Christin Geweke erklärt in „I ♥ Berries“, Hölker Verlag, wie sie gelingt. Für 8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 30 … Lesen Sie weiter
29. April 2017 – Sahnige Mehlwurmnudeln, Risotto mit Grashüpfern oder knusprig geröstete Grillen: Was sich liest wie ein Auszug aus der berühmt-berüchtigten „Dschungel“-Speisekarte, entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als etwas völlig unerwartet Delikates. Sebastian Holmes hat in „Exotische Köstlichkeiten. Das ultimative Insektenkochbuch“ zugegebenermaßen ungewöhnliche, aber außerordentlich spannende Rezepte zusammengetragen, die … Lesen Sie weiter
