11. Mai 2018 – Der Boden dieser Torte ist ein besonderes Highlight. Er besteht aus Pistazien, Feigen, Kokosraspeln und Limettensaft. Natalie Seldon hat das Rezept der köstlichen Torte für „Nüsse & Körner“, Thorbecke Verlag, festgehalten. Für einen Kuchen brauchen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 125 g Pistazien 50 g … Lesen Sie weiter
9. Mai 2018 – Zu diesem fruchtigen Cheesecake wurde Andrea Natschke-Hofmann während einer ihrer Reisen nach New York inspiriert. Das Rezept brachte sie mit nach Hause und verewigte es in ihrem Buch „Backen aus dem Obstgarten“, Thorbecke Verlag. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: 175 g Vollkorn-Butterkekse 100 g … Lesen Sie weiter
7. Mai 2018 – Millionen Menschen weltweit freuen sich schon jetzt auf den 14. Juni. Dann endlich beginnt die langersehnte Fußball-Weltmeisterschaft. Um sich auch kulinarisch davor und währenddessen auf das große Ereignis einzustimmen, hat der Tre Torri Verlag heute ein ganz besonderes Buch auf den Markt gebracht: „Snacks für Fußball … Lesen Sie weiter
6. Mai 2018 – Den Geschmack des Sommers wollten 60 Landfrauen einfangen und machten sich auf die Suche. Sie wurden bald fündig, testeten und experimentierten mit Früchten, kombinierten beispielsweise Erdbeeren mit grünem Pfeffer, Apfelsinen mit Löwenzahn oder Rhabarber mit Möhren. Daraus ist wirklich Exquisites entstanden: „Köstliche Konfitüren & Liköre“, Landwirtschaftsverlag, … Lesen Sie weiter
5. Mai 2018 – Pflanzen, pflegen und verputzen: „Erdbeer Manufaktur“, LV Buch, ist eine kleine Ode an die prachtvolle rote Sommerfrucht. So zeigt das Buch die zahlreichen Facetten des köstlichen Obstes, präsentiert die vielen unterschiedlichen Sorten und erklärt, wie sie am besten im Garten oder auf dem Balkon gedeihen. Aufgrund … Lesen Sie weiter
3. Mai 2018 – Können Burger auch ohne Fleisch schmecken? Ja, und zwar mit exquisiten Alternativen, die ihren tierischen Geschwistern in nichts nachstehen. Martin Nordin lässt seiner Fantasie in „Vegetarische Burger“, Riva Verlag, freien Lauf und zeigt, wie viele Varianten möglich sind: Die Pattys beispielsweise lassen sich aus Tofu mit … Lesen Sie weiter
2. Mai 2018 – Wenn es mal schnell gehen muss, Freunde zu Gast sind oder die Lunch-Box voller Vitamine gefüllt werden soll, ist sie genau das Richtige: Marcellas Granatapfel-Reis-Komposition aus „Hundert Salate“, Dumont Verlag, begeistert nicht nur Fans der grünen Pflanzen. Jane Baxter und John Vincent kreiieren eine bunt-fröhliche Melange … Lesen Sie weiter
1. Mai 2018 – Eigentlich gibt es vier Jahreszeiten, für Joshua McFadden hingegen zwei mehr. „6 Jahreszeiten“ heißt daher sein neues Buch aus dem Riva Verlag. Darin interpretiert er die Saisons für Gemüse neu: Zu Frühling, Sommer, Herbst und Winter kommt bei ihm noch der Früh- und Spätsommer hinzu. Geröstet, … Lesen Sie weiter
26. April 2018 – Schnelllebigkeit, Stress und Hektik: Diese Schlagworte fallen in der Gastronomie ständig. Doch es gibt noch Orte, die sich von alledem haben fernhalten können. Dort walten andere Werte: Ruhe, Gelassenheit, aber vor allem Zeit für die Gäste und deren Bewirtung. Keine Show, Experimente oder Effekte Von der … Lesen Sie weiter
23. April 2018 – In Portugal gilt sie als kleine geheime Delikatesse: das Törtchen, das schon zu Omas Zeiten die Kaffeetafel geziert hat. Und auch heute wird es noch gern zu besonderen Anlässen gebacken. Sylvie Da Silva nahm das traditionelle Rezept in „Lissabon. Das Kochbuch“, Südwest Verlag, auf. Für 20 … Lesen Sie weiter
