4. Juli 2016 – Rotkohl und Blätterteig passen nicht zusammen? Christiane Leesker, Autorin von „Das Beste vom Bodensee. Vegetarisch“, Südverlag, beweist mit diesem Rezept das Gegenteil. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Rotkohl (1 kg) 2 Äpfel Saft von 1 Orange und ½ Zitrone Salz und frisch gemahlener … Lesen Sie weiter
2. Juli 2016 – „Durch die Kombination von Artischocke, Knoblauch, Thymian und anderen Kräutern und Gewürzen ist diese Suppe einer der stärksten Reinigungstrunke, die Sie sich machen können“, verspricht Elina Fuhrmann in „Soup up your life!“, Knaur Balance. Für 4-6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 EL natives Olivenöl extra … Lesen Sie weiter
1. Juli 2016 – Speisen wie an der Adria: Ein Hauch Olivenöl Extra Vergine und mediterrane Kräuter verleihen den Meeresfrüchten das gewisse Etwas, das sofort Urlaubsfeeling aufkommen lässt, wie Silvia Trippolt-Maderbacher in „Genießen in Istrien. Die besten Adressen von der Küste bis ins Hinterland“, Styria Regional, in einem ihrer schmackhaften Rezepte … Lesen Sie weiter
27. Juni 2016 – Christiane Leesker präsentiert Hecht einmal anders: In Klößchenform und mit einem exquisiten Sößchen empfiehlt die Autorin von „Das Beste vom Bodensee. Fisch“ den Klassiker ihren Lesern. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Hechtklößchen: 900 g Hechtfilet 650 ml eiskalte Sahne Salz 50 g … Lesen Sie weiter
26. Juni 2016 – Aus einer exotischen Mischung von Rosenblättern, Datteln und Kokosmilch hat Martina Lukes in „It’s delicious. Happy Eating & clean food“ diese vegane Köstlichkeit ganz ohne Ofen gebacken. Für 10 Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: 200 g geschälte Mandeln 3 EL Kakaobutter 3 EL … Lesen Sie weiter
25. Juni 2016 – Karl Newedel ist bekennender Beerenfan. In seinem Buch „Beerenglück für Genießer“ (Bassermann) zeigt er, was alles in den kleinen Früchten steckt und was man vor allem alles aus ihnen zaubern kann. Dieses Rezept ist einer von rund 30 seiner ausgefallenen Vorschläge. Für 4-6 Portionen benötigen Sie … Lesen Sie weiter
24. Juni 2016 – Sie sind klein, haben aber eine außerordentlich große Wirkung: die Power-Suppen von Marianne J. Voelk, die sie in ihrem Kochbuch „Cup Soups“ (Trias Verlag) hübsch aufbereitet und in stilvollen Tassen elegant in Szene gesetzt hat. Ein gesunder Potpourri aus Bioaktivstoffen, Vitaminen und Mineralien „Die Alternative zu … Lesen Sie weiter
22. Juni 2016 – Auf den Kopf gestellt hat sie ihre Nahrung und damit ihren Horizont aufs Positivste erweitert, sagt Larissa Häsler, die Autorin des Kochbuchs „Free your Food“, Unimedica im Narayana Verlag. Anhand von über 80 veganen und sojafreien Rezepten stellt die Ernährungswissenschaftlerin darin ihre überaus praktikable wie nachvollziehbare … Lesen Sie weiter
21. Juni 2016 – Träume sind oftmals Schäume! Nicht aber im Falle von Alex Elliot-Howery und James Grant. Die beiden hatten sich lange mit dem Gedanken eines eigenen Lokals herumgeschlagen und machten dann tatsächlich Nägel mit Köpfen, indem sie das mittlerweile preisgekrönte Café Cornersmith eröffneten. Ihr Mut zur Selbständigkeit wurde … Lesen Sie weiter
20. Juni 2016 – Die Natur liefert oftmals die prächtigsten Schattierungen. Doch das satte Lila dieser Heil- und Detox-Suppe birgt noch viel mehr als reine Schönheit. „Die violette Farbe beruht auf Anthocyanen, sekundären Pflanzenstoffen, die Blutzucker und Körpergewicht regulieren helfen, dazu kommen Glucoraphanine, die das Krebsrisiko senken sollen“, erklärt Elina … Lesen Sie weiter
