26. Oktober 2015 – Es muss nicht immer der Japaner sein. Edlen Fisch und noble Meeresfrüchte kann man auch zu Hause genießen – frisch wie direkt aus dem Meer und ganz ohne Convenience-Sünden. Es sind Anbieter wie Deutsche See, die das mit der entsprechenden Logistik (eigenen Kühlfahrzeugen statt Paketdienst etwa) … Lesen Sie weiter
9. Oktober 2015 – Kochkunst! Im wahrsten Sinne des Wortes findet sich in „Wein muss rein“ beides wieder: die Kunst und das Kochen. Die Spitzenköchin Léa Linster und der Cartoonist Peter Gaymann haben ein unterhaltsames neues Buch kreiiert, in dem geschmackvolle, berauschende Rezepte garniert werden mit humorvollen Illustrationen. Wein und … Lesen Sie weiter
7. Oktober 2015 – Ob rote, orangefarbene oder gelbe Gewürze, kleine Safran-Berge oder aufgetürmte Gemüsehügel – ein Blickfang bietet sich dem Leser auf jeder Seite dar, wenn er in „Spirit & Spice“ blättert. In eindrucksvollen Bildern hat Michael Langoth das Leben und die alten Traditionen Südindiens eingefangen. Masala, Dal, Dry … Lesen Sie weiter
5. Oktober 2015 – Fein drappiert in kleinen Gläschen werden die Gerichte zum wahren Augenschmaus: „Partyminis aus dem Glas“ heißt das erste Buch von Ulrike Beilharz, in dem sie ihre Lieblingsgerichte wirkungsvoll in Szene setzt. Wirkungsvolle Deko Am liebsten mag es die leidenschaftliche Gastgeberin, wenn die bunten Speisen in verschiedenen … Lesen Sie weiter
29. September 2015 – Millionen Rheinländern ist Kabarettist Konrad Beikircher bekannt durch seinen scharfsinnigen Humor. Dass er ursprünglich aus Südtirol stammt und deshalb ein Fan der original rheinischen Alpenküche ist, wissen viel weniger. Und deshalb schreibt er davon in seinem gleichnamigen, soeben erschienenen Buch. Heraus gekommen ist eine Kombinations-Küche, die … Lesen Sie weiter
28. September 2015 – Zum Kochen lernen ist es niemals zu früh. Und deshalb haben Flora Hohmann, Manuel Regeis und Susanne Leontine Schmidt ihre 33 Lieblingsrezepte zusammengetragen, die schon Grundschüler umsetzen können. Das heute erschienene Buch „Der kleine Koch“ ist eine liebevollolle Fibel, teilweise in Schreibschrift geschrieben und mit Zeichnungen … Lesen Sie weiter
24. September 2015 – „Das beste Fleisch aus artgerechter Haltung kommt vom Jäger.“ Das ist ein Satz, der polarisiert. Und sicherlich ist das soeben erschienene Kompendium „Wild“ kein Buch für zart besaitete Menschen und für Vegetarier schon einmal gar nicht. Ganzheitliche Einblicke Fotograf und Autor Remko Kraaijeveld hat hier Rezepte, … Lesen Sie weiter
23. September 2015 – Endgültig vorbei die Zeiten, in denen die Frau in der Küche daheim werkelte und der Mann Küchenchef im Sterne-Restaurant war. Kochen ist endgültig zum ultimativen Hobby beider Geschlechter geworden. Und wer die hohe Kunst nicht beherrscht, kann sie heutzutage ganz leicht erlernen: in Kursen oder aus … Lesen Sie weiter
2. September 2015 – Edler Fisch zur Grillparty ist immer mehr im Kommen. CarpeGusta stellt heute ein Rezept von Jamie Purviance, Autor von Weber’s Grill Bibel, vor. Für 6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 5 EL weiße Misopaste 4 EL Kokosmilch 2 TL fein gehackter Knoblauch 2 TL Zucker 1 … Lesen Sie weiter
31. August 2015 – Dieser bayerische Brezel-Radieschen-Salat ist vom italienischen Brotsalat inspiriert. Dazu gibt es blaue Pellkartoffeln, teilweise auch Trüffelkartoffeln genannt – aufgeschrieben von Stevan Paul in seinem Buch Heute koch ich, morgen brat ich. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 600 g Blaue Kartoffeln Salz 2 Schalotten 500 … Lesen Sie weiter
