Tag Archives: Koreanisches Essen

Geschmacksexplosion Korea – authentische Gerichte für die heimische Küche

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12. Oktober 2024 – Spicy und crunchy: Geschmorter Tofu ist ein landestypisches Gericht, das in Korea gern und oft zubereitet wird. Monica Lee richtet es in ihrem Kochbuch „So schmeckt Korea“, Südwest Verlag, mit reichlich Zwiebeln, vielen Pilzen, Chilischoten und gerösteten Sesamsamen an. Dieses beliebte Rezept wird ebenso präsentiert wie … Lesen Sie weiter →

Yukhoe – koreanisches Tatar

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10. Juni 2022 – Kultgericht aus Korea: „Alle Zutaten werden vor dem Verzehr am besten verrührt, bevor man zuschlägt“, rät Jennie Walldén in ihrem Buch „Wok Reis Nudeln“ aus dem AT Verlag, Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g Rindfleisch (Oberschale), in dünnen Scheiben ½ Gurke 1 feste … Lesen Sie weiter →