11. März 2025 – Sie werden immer populärer und beliebter: Ofenkartoffeln mit individueller Füllung, auch Kumpir genannt, erobern die Großstädte. Das Besondere daran: Die beliebte Knolle kann nach Herzenslust individuell zubereitet und garniert werden. Vegetarische Alternativen, wahlweise mit Feta, Hummus oder veganem Käse, schmecken dabei genauso lecker wie Kumpir mit … Lesen Sie weiter
22. Januar 2025 – In Blumenerde gedeihen nicht nur Pflanzen. Hübsch arrangiert in kleinen Kübeln macht sie sich auch als leckerer Nachtisch wunderbar: als täuschend echt aussehende Schokokeks-Erde nämlich. Jede Menge Aha-Effekte sind da garantiert! Für einen Blumentopf benötigen Sie folgende Zutaten: 300 g Schokokekse 100 g Vollmilchschokolade 50 g … Lesen Sie weiter
13. Januar 2025 – „Wilmas Wunder“ ist ein gutbürgerliches Restaurant in Köln. Die Speisekarte umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen. Auf der Winterkarte (bis 2. Februar) stehen zum Beispiel getrüffelte Spinatcrèmesuppe mit Ei, frische Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salat sowie Apfelstrudel mit Vanillesoße und Sahne. Was wir … Lesen Sie weiter
18. Dezember 2024 – Ein neuer Trend sorgt für optische Abwechslung: Restaurant und Bars bieten Sushi-Rollen mit einem tiefdunklen blauen Reis an. Die Farbe spenden Spirulina-Algen. Zudem gibt es die japanische Delikatesse in Schwarz und sogar mit echtem Gold verziert! Wir haben die Blue-Lagoon-Variante getestet. Mehr Schein als Sein! Fazit: … Lesen Sie weiter
17. Dezember 2024 – Sie sehen wie Gemälde aus: Speisen, die so wunderschön wie präzise arrangiert und in einer eleganten Farbakzentuierung komponiert sind. Wer das Kochbuch „Mirazur“ von Maulo Colagreco, Matthaes Verlag, aufschlägt, wird Kulinarik erleben, die zutiefst beeindruckt und wie wahre Kunst anmutet. Die hübsch in Szene gesetzten Häppchen … Lesen Sie weiter
14. Dezember 2024 – Kochen und dabei Spaß haben: Genau das verspricht das unkonventionelle Buch „Probiersen“ von Karina Kipp, Südwest Verlag, nämlich eine herrlich farbenfrohe Küchen-Odyssee inklusive zahlreicher Aha-Erlebnisse. Mit ihrem spritzigen Enthusiasmus steckt die leidenschaftliche Köchin Seite für Seite ihre Leser an und bringt sie mit Leichtigkeit dazu, ihr … Lesen Sie weiter
27. November 2024 – Wer Gluten nicht verträgt, muss nicht auf Brot, Kuchen und Kekse verzichten. Katharina Böttger und Rena Wiese haben in ihrem Buch „Glutenfrei backen“, Südwest Verlag, einen bunten Reigen köstlicher Rezepte zusammengestellt, die Gebäckgenuss ohne Reue garantieren. Damit können Betroffene wieder bedenkenlos von süßen Verführungen wie raffinierten … Lesen Sie weiter
4. November 2024 – Das „Extrablatt“ in Leverkusen ist modernes Café, Restaurant und Cocktailbar in einem. Die Speisekarte ist sehr umfangreich. Sie umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Frühstücksbüfett all you can eat mit frischen Brötchen, Croissants, Aufschnitt, Rührei und Bacon; Tomaten-, Gulasch- und Käsesuppe; Wraps … Lesen Sie weiter
24. Oktober 2024 – Bekannt ist Gulasch als herzhafte Mahlzeit mit reichlich Fleisch und deftiger Soße. Doch das beliebte Gericht geht auch anders: mit frischem Obst und vielen leckeren Überraschungszutaten, die aus ihm ein Gaumen-Highlight machen. Tipp: Das Fruchtgulasch kann warm oder kalt serviert werden. Es passt gut zu Reis, … Lesen Sie weiter
21. Oktober 2024 – In stilvoll-stylischem Ambiente lieferten sich an diesem Wochenende sechs Profiköche einen Live-Wettkampf um den begehrten Titel „Newcomer des Jahres 2024“. In diesem Jahr fand das Gourmet-Event „Epicurean Chefs Night“ in einer extra dafür aufgebauten Kocharena im „Kameha Grand Bonn Hotel“ statt. 250 Gäste schauten ihnen dabei … Lesen Sie weiter
