1. Oktober 2018 – Unwiderstehlich duftet es aus dem heißen Ofen, in den Claudio Del Principe eine köstliche Lasagne hineingeschoben hat. Das ist ohnehin eine Disziplin, die der Italiener mit Bravour beherrscht: Er schafft unkomplizierte, überraschende Rezepte in und mit der Backröhre. Köstlichkeiten aus dem Ofen Dementsprechend trägt sein Buch … Lesen Sie weiter
22. September 2018 – Im Haus duftet es überall nach gebrannten Mandeln und frischem Spekulatius. Der Kamin knistert, während in der Küche warme Schokowaffeln mit Salzkaramell-Soße (r.) und ein würziger Apfel-Orange-Punsch zubereitet werden. All diese deliziösen Schlemmereien sollen uns bald die kalte Jahreszeit versüßen und von innen für wohlige Wärme … Lesen Sie weiter
20. September 2018 – Besuch hat sich zum Kaffee angekündigt; nun muss eiligst ein leckerer Kuchen auf den Tisch gezaubert werden, am liebsten selbst gemacht. Bislang schienen sich die drei Wörter „backen”, „köstlich” und „schnell” irgendwie gegenseitig auszuschließen. Doch „Einfach gut backen”, soeben im EMF-Verlag erschienen, verspricht genau das: höchsten Genuss … Lesen Sie weiter
18. September 2018 – Ein orientalisches Märchen für daheim: Die Küche duftet nach warmem Couscous mit Tomaten. Auf dem Tisch steht eine dampfende Portion Rindfleisch-Tajine und im Kühlschrank wartet süßester Muhallabia, ein raffinierter Milchpudding mit Rosenwasser. Authentische und neue Aromen Mit „Marrakesch. Das Marokko-Kochbuch”, EMF Verlag, bringt Patrick Rosenthal kulinarische … Lesen Sie weiter
18. September 2018 – Zum Tag der Toten werden sie gebacken, um die Lebenden und die Verstorbenen gleichermaßen zu erfreuen: Die herrlich bunt verzierten Totenkopfkekse fallen durch ihre außergewöhnliche Optik sofort auf und machen neugierig darauf, wie sie wohl schmecken werden. Tanja Dusy stellt das extravagante Gebäck in „Fiesta. Das … Lesen Sie weiter
15. September 2018 – Wenn Backen nicht nur reines Handwerk, sondern eine Leidenschaft ist, entstehen daraus süße Naschwerke der ganz besonderen Art. Die Uplengener Landfrauen gehen diesem Hobby mit eben jener Herzenslust nach. Zu bewundern sind ihre kleinen Meisterwerke nun in dem heute erschienenen Werk „Himmlische Torten”, LV Buch. Pastellfarbene … Lesen Sie weiter
9. September 2018 – Schokolade ist süß und lecker. Roh-Schokolade schmeckt dagegen intensiver, enthält keinen Zucker und ist zudem gesund. Der Grund: Sie wird nur fermentiert und schonend getrocknet. Dadurch bleiben die darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe des Rohkakaos vollends erhalten. Für herzhafte und süße Gerichte Diese Besonderheit greift Kathy … Lesen Sie weiter
3. September 2018 – Süß wie die Sünde: Diese kleinen italienischen Köstlichkeiten sind ein absolutes Muss für all diejenigen, die außergewöhnliche Desserts mit einem Hauch Extravaganz lieben. Wer davon nascht, wird garantiert süchtig nach mehr! Wie feine Wölkchen Babà heißen die delikaten Schmankerl von Fabbri: ovale, saftige Küchlein, die am … Lesen Sie weiter
31. August 2018 – Wer seine Liebsten mit einem delikaten Menü überraschen will, sollte sich „Kochen für Freunde. Einfach. Entspannt. Zum Vorbereiten.”, AT Verlag, zu Gemüte führen. Darin stellt Ursula Furrer-Heim 20 Festmahle vor, die einfach zu zaubern sind und mit vielen kulinarischen Überraschungen aufwarten. Effektvolles Dessert Eine davon: nach … Lesen Sie weiter
30. August 2018 – Hübsche Torten sind nicht immer aufwändig gebacken. Sie können leicht und mit wenigen Arbeitsschritten hergestellt werden und dabei trotzdem wunderschön aussehen. Der Marienkäfer-Look etwa begeistert durch seine verspielte Optik und überzeugt mit erstklassigem Geschmack. Verspielte Optik und erstklassiger Geschmack Sie ist so einfach auf den Tisch … Lesen Sie weiter
