3. September 2017 – Deftig und mit einer leicht süßen Note, so schmeckt diese aromatische Speise, die so langsam auf den Herbst vorbereitet. Gill Meller befüllte den schmackhaften Kürbis für „Sammeln. Ernten. Kochen“, Knesebeck Verlag. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 kleine Hokkaido Kürbisse 2 kleine Fenchelknollen 2 … Lesen Sie weiter
12. Mai 2017 – Das amerikanische Gericht wird oftmals mit Fleisch zubereitet. Jeanine Donofrio hat es in „Vegetarisch mit Liebe“, Südwest Verlag, völlig ohne, dafür aber mit reichlich Gemüse zubereitet. Für 4–6 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Maiskolben, ohne Blätter und Maisbart 1 EL Kokosöl 1 rote Zwiebel, gehackt … Lesen Sie weiter
17. März 2017 – So melodiös klang 1960 Federico Fellinis gleichnamiger Kult-Film, der italienisches und romantisches Flair in unsere Wohnzimmer brachte. Gestern ist im Knesebeck Verlag ein Kochbuch mit eben jenem Titel erschienen: „La dolce Vita“ von Eleonora Galasso entführt mit alten und neuen Klassikern in die Tradition der römischen … Lesen Sie weiter
2. Januar 2017 – Weg mit konventionellen Nudeln und her mit innovativen Varianten. Das Kochbuch „Low Carb. Gemüsenudeln“ von Julia Burget, Trias Verlag, räumt mit althergebrachten Pasta-Rezepten auf und zeigt eine neue Alternative: Nudeln aus Gemüse! Die bunte Vielfalt der Natur Spaghetti werden nicht wie üblich aus Mehl und Eiern … Lesen Sie weiter
2. Dezember 2016 – Kürbis mal anders: delikat zubereitet als vegane Vor- oder Hauptspeise mit dem Superfood Lupine. Christian Wenzel stellt das eiweißreiche und sojafreie Rezept in seinem Buch „Vegan kochen mit Lupine“, Riva Verlag, vor. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Butternuss-Kürbis 6 EL Olivenöl 1 rote … Lesen Sie weiter
12. September 2016 – Statt in blassem Gelb leuchten diese Gnocchis in sattem Grün. Kombiniert mit einem frischen Orangeton ergibt dieses Gericht ein kleines kulinarisches Meisterwerk. Zu bestaunen ist das farbenfrohe „Gemälde“ in Axel Meyers Buch „Die Kunst vegan zu kochen“, Kosmos Verlag. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
17. August 2016 – Mit Marmelade, Käse oder Schinken werden tagtäglich die meisten Brote belegt und angerichtet. Für den verwöhnten Gaumen und experementierfreudige Feinschmecker bietet die Bio-Genussmarke Sanchon nun sechs extravagante Aufstriche an, die für jede Menge Abwechslung sorgen. Von würzig-fruchtig über scharf bis meditarren Für jeden Geschmack ist etwas … Lesen Sie weiter
11. August 2015 – Ihre besten einschlägigen Rezepte und Deko-Ideen haben Ute Ligges und Kerstin von Broich in ihrem Buch „Kürbiszeit“ veröffentlicht. CarpeGusta präsentiert heute ihre Kürbiswaffeln, die nicht nur zur Weihnachtszeit lecker schmecken. Für 5 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Waffeln: 250g Kürbisfleisch 4 Eier 100 g … Lesen Sie weiter
21. Juli 2015 – Angesichts hochsommerlicher Temperaturen wirkt das in diesen Tagen erschienene Buch auf den ersten Blick etwas deplatziert: In „Kürbiszeit. Die besten Rezepte und Deko-Ideen vom Kürbishof Ligges“ präsentieren Ute Ligges und Kerstin von Broich ihre 50 Top-Gerichte, 35 davon vegan. Doch beginnt die „Kürbiszeit“ nicht eigentlich erst … Lesen Sie weiter
