25. Januar 2024 – Sushi kennt jeder, Donuts ebenfalls. Aber diese innovative Food-Fusion dürfte nur wenigen bekannt sein: Sushi-Donuts, delikate Reishäppchen mit rohem Fisch ganz anders anders interpretiert. Inzwischen ist der Leckerbissen aus der japanischen Küche auf dem besten Weg, die hiesige Gastronomiewelt zu erobern. Mit Fisch, süß oder vegetarisch … Lesen Sie weiter
12. Januar 2024 – Wenn es schnell gehen muss, greifen viele gern auf Fast Food zurück. Flugs landen dann Hamburger, Pommes frites und Co. im Bauch, bevor es auch schon weitergeht im hektischen Alltag. Doch es gibt eine Gegenbewegung, die immer mehr Gehör findet: Slow Food. Sie setzt auf bewusstes … Lesen Sie weiter
15. Dezember 2023 – Dunkel wie die Nacht: Schwarzer Knoblauch ist ein aufstrebendes kulinarisches Highlight, das immer beliebter wird. Doch was unterscheidet diese Variante eigentlich von seinem weißen Gegenstück? Was macht es so begehrt? Im Gegensatz zum klassischen Knoblauch, der frisch oder getrocknet verwendet wird, durchläuft der schwarze Knoblauch zunächst … Lesen Sie weiter
30. Oktober 2023 – Den Zauber des Orients in die heimische Küche bringen mit verführerischen Aromen und exotischen Gewürzen: CarpeGusta stellt fremde Köstlichkeiten vor und zeigt, wie sie am besten eingesetzt werden. Za’atar: Diese Gewürzmischung ist im Nahen Osten sehr beliebt und besteht aus Thymian, Sumach, Sesamsamen und Salz. Za’atar … Lesen Sie weiter
18. Oktober 2023 – Die deutsche Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte und wird gern mit geselligen Anlässen und gemütlichem Beisammensein in Verbindung gebracht. Hier ist die Top 10 der deutschen Lieblingsgerichte, die durchaus kulinarische Vielfalt und Genuss versprechen. Currywurst: Die pikante Kombination aus Bratwurst und Currysoße ist der … Lesen Sie weiter
2. Oktober 2023 – Cremiger Schokotraum mit Frucht: Sternekoch Robin Pietsch und seine Großmutter haben diese Kirschtorte in ihrem Buch „Unsere Lieblingsrezepte“, EMF Verlag, verewigt. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuit: Butter zum Einfetten 6 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl, plus etwas mehr zum … Lesen Sie weiter
18. September 2023 – Der Herbst ist so gut wie da und wird wieder eine Fülle von positiven Aspekten mit sich bringen. Es liegt ganz bei Ihnen, sich auf Entdeckungsreise zu machen, um die erfreulichen Seiten dieser bunten Jahreszeit kennenzulernen. Die Natur etwa wartet mit einem beeindruckendes Farbspektakel auf. Laubkleider … Lesen Sie weiter
17. September 2018 – Ein Lied macht sich im Jahre 1818 auf, die Welt zu erobern. Damals erklingt es erstmals. Von zwei Freunden komponiert und getextet, wird es schnell zum Sinnbild des Festes der Liebe: „Stille Nacht” heißt die berühmte Melodie, die an Heiligabend überall für Besinnlichkeit und friedvolle Harmonie … Lesen Sie weiter
20. August 2018 – Gelesen, geschmeckt und gehört: Die Lust des Essens gibt es jetzt als kleine akustische Leckerbissen, aufbereitet in den beiden CDs „Satirische Geschichten“, heute erschienen im Herder Verlag. Serviert werden sie eindrucksvoll mit der unverwechselbar-markanten Stimme von Oliver Rohrbeck. Akustische Leckerbissen Bekannt wurde der Sprecher unter anderem … Lesen Sie weiter
15. Mai 2018 – Das gab es in einer solch plakativen Vielfalt noch nie: Mit rund 800 bunten, appetitanregenden und abwechslungsreichen Fotos wartet „Koreanisch kochen“, soeben erschienen im Riva Verlag, auf. Dabei zeigt Autorin Maangchi nicht nur Rezeptfotos. Sie präsentiert die ganze kulinarische Facette ihres Landes: von frisch zubereiteten Gerichten … Lesen Sie weiter
