Kann Kulinarik intelligent sein?

20. September 2017 – Geschmack entfaltet sich am Gaumen. Doch nicht nur da. Der Kopf spielt dabei ebenfalls eine große Rolle. Denn er kann dezidiert dazu genutzt werden, dass der Genuss gesteigert wird. Wie genau? Dieser Frage geht Jürgen Dollase in seinem neuen Buch mit dem vielsagenden Titel „Kulinarische Intelligenz“, … Lesen Sie weiter