Schweine-Medaillons mit Whisky-Soße

1. Dezember 2022 – Deftiger Schmaus mit fruchtiger-frischer Note: Petra Milde hat in ihrem Kochbuch „Schottland“, Christian Verlag, ehrliche Gerichte mit Feinschmecker-Garantie zusammengetragen. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 großes Schweinefilet schwarzer Pfeffer aus der Mühle Salz 1 EL Weizenmehl 1 EL Olivenöl 3 EL Butter 3–4 säuerliche … Lesen Sie weiter

Hirsch im Beerenwald

5. Juni 2017 – Ein Highlight nicht nur für Wild-Liebhaber: Die zarten Hirschmedaillons, in einer delikaten Beeren-Soße angerichtet, zerschmelzen regelrecht am Gaumen. Für 2 bis 3 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 6 Hirschmedaillons (z. B. von Silverfernfarms) 1 EL Olivenöl 2 TL rotes Johannisbeer-Gelee ½ Tasse Hühnerbrühe 1 rote Zwiebel, … Lesen Sie weiter