Amok-Fisch im gedämpften Bananenblatt
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29. Januar 2017 – „Amok gilt als das Nationalgericht von Kambodscha. Stücke von Fischfilets in Kokosmilch werden in einer Verpackung aus Bananenblättern langsam gedämpft“, verrät Michael Langoth in seinem Buch „Mekong Food“, Edition Styria Verlag. Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Currypaste: 6 große Knoblauchzehen 2-6 getrocknete … Lesen Sie weiter