18. November 2024 – Das „Casa Pedro“ ist ein portugiesisch-spanisches Tapas-Restaurant in Bonn. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Menüs, zum Beispiel Jambon Serrano: luftgetrockneter Bergschinken; Camaroes em Molho de Alho: gegrillte Garnelen mit Knoblauchsoße sowie Tortilla Portuguesa: Kartoffelomelett mit Zwiebeln und Paprika. Was wir aus der … Lesen Sie weiter
14. November 2024 – Eine gute Party lebt auch von einer guten Essensauswahl. Und dazu liefert Sandra Franitza in ihrem neuen Kochbuch „Fix für Freunde“, Heel Verlag, genau die richtigen Rezepte: kleine und größere Köstlichkeiten, die schnell und einfach hergestellt werden können und auf jedem Fest für gute Verkostung sorgen. … Lesen Sie weiter
11. November 2024 – Das „Appare“ in Köln ist ein japanisches Restaurant jenseits von Sushi und Co. Die Speisekarte ist nicht überladen, sondern lockt mit einer angenehm überschaubaren Auswahl. Sie umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Menüs, zum Beispiel gegrilltes Hähnchen mit Teriyaki-Soße; Hackfleischpastete, paniert und frittiert, mit japanischer … Lesen Sie weiter
7. November 2024 – In China wird die Zubereitung des Essens regelrecht zelebriert. Handa Cheng führt in „Die chinesische Küche“, DK Verlag, in diese traditionelle Kunst des Kochens ein. Seite für Seite demonstriert er, wie viel Handwerk, Liebe und Akribie hinter der Herstellung von Speisen steckt. Welche Techniken sollte man … Lesen Sie weiter
4. November 2024 – Das „Extrablatt“ in Leverkusen ist modernes Café, Restaurant und Cocktailbar in einem. Die Speisekarte ist sehr umfangreich. Sie umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Frühstücksbüfett all you can eat mit frischen Brötchen, Croissants, Aufschnitt, Rührei und Bacon; Tomaten-, Gulasch- und Käsesuppe; Wraps … Lesen Sie weiter
1. November 2024 – Essen sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch dem Körper guttun. Daher sollte bei der Auswahl der Lebensmittel und bei der Zubereitung stets die Gesundheit im Fokus stehen. Die beiden Bücher „Vegane Ernährung“ und „Das einfachste Cholesterin-Kochbuch aller Zeiten“, Trias Verlag, bieten dazu eine Fülle an … Lesen Sie weiter
30. Oktober 2024 – Was hat die verstorbene Queen gern gegessen? Woraus bestehen die bei Hofe sehr beliebten „Birkhall Scones“? Und welche königliche Delikatesse verbirgt sich hinter der lieblichen „Suzette“? Tom Parker Bowles lüftet in seinem neuen Buch „Zu Tisch bei den Royals“, DK Verlag, dieses und viele andere Geheimnisse. … Lesen Sie weiter
20. Oktober 2024 – Zwei Meister ihres Fachs zeigen ihre Künste und beweisen, dass sie nicht nur Sterneküche, sondern durchaus alltaugstaugliche Köstlichkeiten auf den Teller zaubern können: In „Simply Jamie“ zeigt Starkoch Jamie Oliver und in „Vegetarisch“ Paul Ivić, beide DK Verlag, wie einfach, gut, köstlich und inspirativ Essenszubereitung sein … Lesen Sie weiter
12. Oktober 2024 – Spicy und crunchy: Geschmorter Tofu ist ein landestypisches Gericht, das in Korea gern und oft zubereitet wird. Monica Lee richtet es in ihrem Kochbuch „So schmeckt Korea“, Südwest Verlag, mit reichlich Zwiebeln, vielen Pilzen, Chilischoten und gerösteten Sesamsamen an. Dieses beliebte Rezept wird ebenso präsentiert wie … Lesen Sie weiter
5. Oktober 2024 – Mundhygiene führt nicht nur zu sauberen, gesunden Zähnen. Sie bekämpft sogar Krankheiten und hilft, Übergewicht langfristig zu reduzieren, sagen die beiden Zahnärzte Johan Wölber und Christian Tennert in ihrem Buch „Die Ernährungs-Zahnbürste“, Unimedica Verlag. Darin klären sie darüber auf, wie alles miteinander in Verbindung steht, wie … Lesen Sie weiter
