20. Januar 2022 – Weihnachten, Silvester und die damit üppigen Festtage liegen noch gar nicht so lange hinter uns. Dementsprechend macht sich das eine oder andere Kilo zu viel auf den Hüften bemerkbar. Somit ist der Januar der perfekte Monat, um die überflüssigen Pfunde wieder loszuwerden. Dazu liefert Sabine Wacker … Lesen Sie weiter
19. Januar 2022 – Freigeistig kochen und essen: Mit Kreativität und einem großen Sinn für Kunst interpretiert der kulinarische Trendsetter Joshua Weissmann all seine Gerichten in seinem Buch „Ein unverschämt gutes Kochbuch“ aus dem Dorling Kindersley Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 g Korianderblätter 5 g Thai-Basilikum … Lesen Sie weiter
18. Januar 2022 – Mit maximal sechs Zutaten kommt diese delikate Mahlzeit aus. Außerdem verzichtet sie auf exotische Lebensmittel und Gewürze. Aufwendige Arbeitsschritte sind hier ebenfalls nicht vonnöten. Ulrike Dreier bietet in „Das einfachste Ayurveda-Kochbuch“ aus dem Trias Verlag unkomplizierte Gerichte für jeden Tag fürs ganze Jahr, die im Handumdrehen … Lesen Sie weiter
17. Januar 2022 – Sie gehören zu den typischsten Pasta-Gerichten Italiens: Tortellini. Sie können mit den unter-schiedlichsten Füllungen zubereitet werden. Claudio Del Principe wartet in „Pura Passione“, AT Verlag, mit einer besonders exquisiten auf. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 400 g Mehl (italienisches „Tipo 00“ … Lesen Sie weiter
16. Januar 2022 – Hauchdünn waren sie bislang. Nun hat Lorenz zu Jahresbeginn eine neue Chips-Variante auf dem Markt lanciert, die mit extradicken Kartoffelscheiben für köstliche Knabbermomente sorgt: „Crunchips Rustics“ sind mit einer feinen Prise Salz gewürzt, kommen äußerst robust daher und knuspern daher so herrlich laut wie ihre schlanken … Lesen Sie weiter
14. Januar 2022 – Ein Surprise-Look, der sofort ins Auge sticht: Traumhaft schön und außergewöhnlich sieht diese Torte aus, die Jennifer Kraus für „Meine Backbox“, Tre Torri Verlag, in Szene gesetzt hat. Für einen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Biskuitteig: 4 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz … Lesen Sie weiter
12. Januar 2022 – Fruchtig geht es bei diesen raffinierten Wunderkugeln zu. Ingrid Pernkopf und Christoph Wagner haben sich für diesen Leckerbissen aus „Knödelschatz“, Pichler Verlag, eine köstliche Füllung einfallen lassen. Das Besondere an diesem Gericht: Die Füllmasse der Teigkugeln ist jederzeit variabel. Das bedeutet: Sie kann mal süß oder … Lesen Sie weiter
11. Januar 2022 – Gemüse neu interpretiert und britisch angerichtet: Authentisches englisches Essen serviert Tom Parker Bowles, der Sohn von Herzogin Camilla, in seinem exklusivem Kochbuch „A very british Cook Book“, Christian Verlag. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 große weiße Gemüsezwiebeln 60 g Butter 1 gelbe und … Lesen Sie weiter
10. Januar 2022 – Exotische Gewürze und landestypische Zutaten entführen in eine Welt voller Gaumenfreuden. Kate Reiserer öffnet in „Mumbai“, Christian Verlag, das Tor zu einer besonderen kulinarischen Welt. Für 5 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für das Kadhi: 30 g Kichererbsenmehl ½ TL Kurkumapulver 1 TL Kashmiri-Mirch-Chilipulver ¼ TL … Lesen Sie weiter
9. Januar 2021 – Wenn es draußen kalt ist, tut diese Suppe besonders gut. Claudio Del Principe enthüllt sein Geheimrezept in „Pura Passione“, AT Verlag. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Maltagliati: 400 g Mehl (italienisches Mehl Tipo 00 oder Type 405) 4 frische Eier 1 Prise … Lesen Sie weiter
