7. August 2024 – Ein koreanischer Snack-Trend ist in Köln angekommen: Corndogs – Würstchen oder wahlweise Käse in einem Knuspermantel, zum Beispiel aus Cornflakes und mit zwei Soßen zur Auswahl. Fazit: Innovativ, aber kein wirkliches Highlight! Warum? Der Versuch, den Hotdog neu zu erfinden, ist nicht wirklich gelungen. Sowohl die … Lesen Sie weiter
21. Dezember 2023 – Knusprig, fluffig und gleich zwei Spezialitäten in einem: Croffle ist der neue Food-Trend, der Feinschmecker 2024 das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. In London ist sie bereits der absolute Hype. In New York wird Croffle längst in jeder hippen Location angeboten. Und hierzulande macht sie sich … Lesen Sie weiter
11. Dezember 2023 – Sie ist der Klassiker für den schnellen Imbiss zwischendurch: die Currywurst. Jetzt bringt Stadionliebe das leckere Fast Food in ganz neuen Varianten auf den Markt: Neben Classic gibt es sie nun als Chicken, Veggi und im Trüffel-Gewand. Dazu kommen Zutaten wie Zitronengras, Ingwer und Ahornsirup zum … Lesen Sie weiter
23. Mai 2016 – Braten war gestern, edles Streetfood ist heute. Gastronom Wolfgang Weigler macht es vor. Und dabei sind seine exquisiten Rezepte kein Geheimnis. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Stück Rinderfilet à 600 g 60 ml Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe, angedrückt etwas Thymian und Rosmarin 12 Kräuterseitlinge, … Lesen Sie weiter
20. Mai 2016 – Mit seinem silbernen Food-Truck sorgt er regelmäßig für Furore. Wolfgang Weigler fällt gern auf, nicht nur mit seinen außergewöhnlichen Rezepten. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 kanadische Jakobsmuscheln 200 g Sushi-Thunfisch 50 g gerösteter Sesam Wildkräutersalat 20 g Erbsensprossen 300 g Erbsen, tiefgefroren 1 … Lesen Sie weiter
28. Februar 2016 – Er ist bekannt für Catering auf höchstem Niveau: Eventgastronom Wolfgang Weigler liebt das Besondere. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Knollensellerie, gewaschen und geschält 1 Kartoffel, gewaschen und geschält 50 g weißer Lauch 1 Zwiebel, geschält 20 g Butter zum Dünsten 1 l … Lesen Sie weiter
14. Februar 2016 – Schnelles Essen auf die Hand liegt im Trend. Nach dem Vorbild asiatischer Garküchen erfreut sich gesundes und zugleich leckeres Streetfood wachsender Beliebtheit. Und die Rezepte sind durchaus auch für daheim geeignet, weiß Profikoch Wolfgang Weigler. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4 Kalbsmedaillons à 120 … Lesen Sie weiter
6. Februar 2016 – Hochklassig und dennoch auch für Hobbyköche leicht nachzukochen ist dieses Rezept von Profikoch Wolfgang Weigler. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 100 g junger Blattspinat 1 Strauchtomate, halbiert, entkernt und in Würfel geschnitten 1 kleine rote Zwiebel, in feine Würfel geschnitten 100 g Shiitake-Pilze, in … Lesen Sie weiter
