5. November 2015 – Einen Traum von Schokolade hat Ulrike Beilharz gezaubert. Die Autorin von „Partyminis aus dem Glas“ liebt die süßen Genüsse. Für 15 bis 20 Gläschen benötigen Sie folgende Zutaten für die weiße Crème: 200 g weiße Schokolade 100 g Sahne 1 Messerspitze Vanillepulver (gemahlene Vanille) Zutaten für … Lesen Sie weiter
4. November 2015 – Die Inspiration für ihre Rezepte bekommt Stefanie Reeb oft auf Reisen. Eine solche Matchatee-Tarte hat die Autorin von Süß & Gesund einst in einem Pariser Café gegessen. Ihren Geschmack vergaß sie niemals mehr. Zehn Jahre später wagte sie es dann, sie in ihrer Küche auf gesunde … Lesen Sie weiter
29. Oktober 2015 – Miele e Pistacchio, also Honig und Pistazie, ist die extremst süße Kombination, die die sizialianische Feinkost-Manufaktur „Convivia“ gewagt hat. Die grüne Mischung aus 78 Prozent Honig, Pistazien, Mandeln und Haselnüssen ist ein Brotaufstrich der Extraklasse: marzipanisch lecker. Sizilianisch köstlich Insgesamt hat das kleine Unternehmen 60 solcher … Lesen Sie weiter
29. Oktober 2015 – In den Tafeln warten ungeröstete, kaltgemahlene Kakaobohnen aus Ecuador auf Feinschmecker. Der Genuss wird veredelt mit exquisiten Superfoods und gesüßt mit Kokosblütennektar statt Zucker. Drei Kompositionen hat Lovechock jetzt in Biomärkte, Reformhäuser und den Internethandel gebracht. Vitaminreich und lecker Die süßen Kakaonibs mit süßen Datteln und … Lesen Sie weiter
28. Oktober 2015 – Kompliziert und imposant wirkt die Konstruktion durchaus. Doch die traditionelle Delikatesse aus Skandinavien ist recht einfach herzustellen. Mit der Kransekake-Form von „Lakeland“ gelingt der Mandelkuchen der Nordeuropäer im Handumdrehen. Teflon, Turm und Rezept Sechs antihaftbeschichtete Formen für 18 perfekte Küchlein-Ringe zum einfachen Aufeinanderstapeln des köstlichen Turms … Lesen Sie weiter
19. Oktober 2015 – Gugelhupf, Donauwelle und Bienenstich sind nur was für Einfallslose? Nicht, wenn die Rezepte weitergedacht werden von einer Konditoren-Weltmeisterin. In ihrem heute erschienenen Erstlingswerk „Kuchen & Süßes“ gibt Andrea Schirmaier-Huber ihren Lesern selbstbewusst eine Geling-Garantie. Da werden dann aus klassischer Zitronentarte kreative Limoncelli, Käsekuchen verwandelt sie in … Lesen Sie weiter
18. Oktober 2015 – Ein wahrer Hingucker ist diese noble hohe Pastete, gezaubert mit einer ganz speziellen Form aus dem Hause Lakeland. Sie benötigen folgende Zutaten für die Füllung: 2 TL Salz ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise gemahlene Muskatblüte 1 Prise Muskatnuss, frisch gemahlen 2 ganze Wacholderbeeren 1 … Lesen Sie weiter
17. Oktober 2015 – Cronuts? Ja, Cronuts! Das sind Kreuzungen aus Donuts und Croissants. In Amerika sind sie der letzte Schrei. Und immer mehr schwappt der Trend auch nach Europa über. In ihrem soeben erschienenen Buch „Cronuts, Donuts & Co.“ versammelt Karin Iden 50 ihrer Lieblings-Rezepte für süße und pikante … Lesen Sie weiter
14. Oktober 2015 – Zwei Tage speisen wie Gott in Frankreich – auf diese kulinarische Tour begab sich CarpeGusta und machte in Paris lukullische Entdeckungen. Der erste Zwischenstopp führte uns zur Victoria Station, einem besonderen Restaurant nahe dem Boulevard Montmartre, das nicht nur durch seine optische Andersartigkeit überzeugt: Die Gäste … Lesen Sie weiter
5. Oktober 2015 – Fein drappiert in kleinen Gläschen werden die Gerichte zum wahren Augenschmaus: „Partyminis aus dem Glas“ heißt das erste Buch von Ulrike Beilharz, in dem sie ihre Lieblingsgerichte wirkungsvoll in Szene setzt. Wirkungsvolle Deko Am liebsten mag es die leidenschaftliche Gastgeberin, wenn die bunten Speisen in verschiedenen … Lesen Sie weiter
