15. Dezember 2016 – Vegane Ei-Ersatzprodukte stehen im Ruf, künstlich zu schmecken. Dass das nicht so sein muss, beweist die Antersdorfer Mühle mit ihren Ei-Ersatzprodukten „ZauberEi“ und „ZauberEiweiß“. Damit schmecken Pfannkuchen nur nach Pfannkuchen, Baisers schmelzen ohne Nebengeschmack süß und rein auf der Zunge. Grundlage des Pulvers sind Getreide und … Lesen Sie weiter
8. Dezember 2016 – Ein bisschen die Erde retten: Das ist der Anspruch der Schokoladen-Manufaktur Beans. Jede einzelne Sorte nimmt Gourmets mit auf eine Reise zu den entlegensten Orten der Welt – von der Beni-Savanne im bolivianischen Amazonas über das Piura-Flusstal in Peru bis zum pazifischen Regenwald in Esmeraldas (Ecuador) und … Lesen Sie weiter
5. Dezember 2016 – Die Mischung macht’s: Gemüse, Nuss und Obst, verfeinert mit einem frischen Sahne-Topping: Daraus besteht dieser schmackhafte Kuchen aus Florentina Klampferers Kochbuch „Stories on a Plate“, Pichler Verlag. Für eine runde Backform (24 cm ∅) benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 350 g Karotten ½ Limette … Lesen Sie weiter
25. November 2016 – „Hier hat man so viele unterschiedliche Texturen in einem kleinen Stück“, bringen die beiden Autoren David Frenkiel und Luise Vindahl das Besondere dieses Desserts in ihrem Buch „Die grüne Küche: Smoothies & Co.“, Knesebeck Verlag, auf den Punkt. Für 14 Personen benötige Sie folgende Zutaten: Für … Lesen Sie weiter
21. November 2016 – Eine süße Verführung mit gesundem Kern: Diese Schokoladentürmchen stecken voller Superfoods und sind somit gut für Körper und Seele. Das versprechen Lucia und Theresa Baumgärtner in ihrem Buch „Superfood Cookies“, Thorbecke Verlag. Für 25 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Keksboden: 10 g Haferflocken 50 … Lesen Sie weiter
20. November 2016 – Das Gebäck wird in Großbritannien traditionell zur Teestunde gereicht und üblicherweise mit Crème oder Erdbeermarmelade gefüllt. Florentina Klampferer hat die köstlichen Küchlein für „Stories on a Plate“, Pichler Verlag, neu interpretiert. Für 30 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 450 g Weizenmehl 1 EL … Lesen Sie weiter
17. November 2016 – Naschen mit gutem Gefühl: Die Fitboxen von Keimling Naturkost überraschen Monat für Monat mit immer neuen Produkten, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch gesund sind. Superfoods, Trockenfrüchte, Nüsse, roh-vegane Lebensmittel und jede Menge Vitamine sorgen für ein Wohlbefinden rundum. Vier Gaumenfreuden Die November-Ausgabe wartet gleich … Lesen Sie weiter
13. November 2016 – Diese köstlichen Küchlein sind voller Kontraste: süß und salzig, gebacken und roh, klassisch und innovativ. Sie folgen einem neuen Trend aus Frankreich: dem „Cookie Dough“. Audrey Le Goff lüftet in „Cookies gebacken & roh“, Leopold Stocker Verlag, das Geheimnis ihrer außergewöhnlichen Rezeptur. Für 12 Portionen benötigen … Lesen Sie weiter
5. November 2016 – Nicht lieblich unschuldig kommt diese Torte daher, sie ist vielmehr sündhaft verführerisch und verleiht jeder Kaffetafel einen gewissen Hauch von Verruchtheit. „Abgestürzte Absinthtorte“ zeigt, wie die „betörende“ Köstlichkeit auf den Tisch gezaubert wird. Für eine Torte benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Böden: 15 EL Mehl … Lesen Sie weiter
31. Oktober 2016 – Eine nahrhafte Speise, die mit frischer Vanillesoße gereicht wird und auch als Hauptmahlzeit serviert werden kann, schnell und einfach in der Pfanne zubereitet – wie alle Rezepte aus Anna Husars Kochbuch „Köstliche Alpenküche“, Leopold Stocker Verlag. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 250 g Mehl … Lesen Sie weiter
