1. November 2024 – Essen sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch dem Körper guttun. Daher sollte bei der Auswahl der Lebensmittel und bei der Zubereitung stets die Gesundheit im Fokus stehen. Die beiden Bücher „Vegane Ernährung“ und „Das einfachste Cholesterin-Kochbuch aller Zeiten“, Trias Verlag, bieten dazu eine Fülle an … Lesen Sie weiter
19. Oktober 2024 – Milch aus Kartoffeln? Klingt ungewöhnlich, gibt es jetzt aber tatsächlich! „DUG“ ist glutenfrei, vegan, schmeckt cremig, enthält wenig Zucker und kommt mit leichter Süße daher. Tipp: Auch Kartoffelmilch eignet sich für Kaffee, Tee, zum Kuchen- und Keksebacken und kann zum Kochen verwendet werden.
14. Oktober 2024 – Das „Impact“ ist ein gemütliches Bistro-Café in Köln. Die Speisekarte umfasst eine leckere Mischung aus kleinen und großen Speisen, zum Beispiel Bagels mit veganem Thunfisch und Avocado; diverse Brotzeitvarianten mit zahlreichen Beilagen sowie Chili sin Carne mit Brot oder Nachos. Was wir aus der Speisekarte getestet … Lesen Sie weiter
12. Oktober 2024 – Spicy und crunchy: Geschmorter Tofu ist ein landestypisches Gericht, das in Korea gern und oft zubereitet wird. Monica Lee richtet es in ihrem Kochbuch „So schmeckt Korea“, Südwest Verlag, mit reichlich Zwiebeln, vielen Pilzen, Chilischoten und gerösteten Sesamsamen an. Dieses beliebte Rezept wird ebenso präsentiert wie … Lesen Sie weiter
30. September 2024 – Das „Ginti“ in Köln bietet eine Fülle an indischen Gerichten. Die Speisekarte umfasst Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische Gerichte, zum Beispiel Madras Curry: Hähnchen, Lamm oder Fisch mit Ingwer und Chili in einer sehr scharfen Currysoße; Saag: Fleisch mit Spinat, Ingwer, Knoblauch, pikant gebraten, und … Lesen Sie weiter
10. September 2024 – In seinem neuen Buch „Rosins Restaurants: Die besten Rezepte der Sendung“, ZS Verlag, serviert TV-Starkoch Frank Rosin Höhepunkte seiner kulinarischen Kunst. Darin verwöhnt er mit köstlichen Kreationen, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Das Erfolgskonzept des Starkochs: Er vermittelt Wissen, ohne den Leser … Lesen Sie weiter
2. September 2024 – Der „Burgerbus“ ist ein Burger-Restaurant in Hürth bei Köln. Die Speisekarte umfasst zahlreiche Vorspeisen, Fleisch- und Fisch-, aber auch vegetarische und vegane Burger, zum Beispiel Coleslaw: amerikanischer Krautsalat; Mixed Starter: 4 Onion-Rings, 2 Chicken-Sticks, 4 Chicken-Nuggets, 3 Mozzarella-Sticks sowie Veggie Burger mit vegetarischem Patty, Grillgemüse, Rucola, … Lesen Sie weiter
10. August 2024 – Perfekt auszusehen, ist nicht nur ein Muss in der Beauty-Welt. Auch in der Foodszene unterliegen Lebensmittel meist dem Zwang, unbedingt der Norm zu entsprechen. Eine Banane beispielsweise sollte länglich und krumm zu sein, damit sie ins gängige Bild passt. Ähnliches gilt für Kiwis: Käufer erwarten von … Lesen Sie weiter
17. Juni 2024 – Frische grüne Rezepte für jeden Tag: mal ein nussiger Salat mit Bulgur als Vorspeise, mal ein Amaranth-Porridge für den kleinen Hunger zwischendurch oder ein herzhafter Graupenrisotto mit Gorgonzola zum Abendessen. Solch leckere Gerichte sind einfach in der Zubereitung, bringen Schwung in den Tag und sorgen für … Lesen Sie weiter
14. Juni 2024 – Der Sommer lockt mit Sonne, Sand, Strand und Meer. Und passend zum anstehenden Urlaub wollen viele noch schnell ein paar Pfunde loswerden, damit sie in ihrem Bikini eine gute Figur machen. Dieses schmackhafte und gesunde Rezept hilft dabei, überschüssige Kilos einfach und ohne zu hungern zum … Lesen Sie weiter
