9. Februar 2017 – Das gab’s so noch nie: Bio-Chips kombiniert mit luftgetrocknetem Gemüse oder Frucht, hübsch verpackt in einer edlen Box. Dieses aufregend neue Gaumenerlebnis hat die Kartoffelsnack-Manufaktur „My Chipsbox“ kreiiert und mit ihrer kreativen Rezeptur zweifelsohne für einen Trend gesorgt. Natürliche Produkte Die außergewöhnlichen Duette zeichnen sich durch … Lesen Sie weiter
7. Februar 2017 – Er gilt als New Yorks Rohkost-Gourmet Nummer 1. Mehr noch: Ihm sagt man nach, er habe diese Bewegung sogar revolutioniert: Matthew Kenney ist ein Virtuose in der Küche, wenn es um gesunden Genuss aus frischen Lebensmitteln geht. Bunt und farbenfroh entfalten sich all seine köstlichen Kompositionen … Lesen Sie weiter
6. Februar 2017 – Gelernt hat Peter Koch alles von seiner Mutter. Die wiederum wurde von einem japanischen Zen-Meister in die Jahrtausende alte Kunst der traditionellen Miso-Herstellung eingeweiht. Mit all diesem Wissen gewappnet, gründete die Familie 2006 mitten in Baden-Württemberg ihr Unternehmen „Schwarzwald Miso“, das sich mit Leib und Seele … Lesen Sie weiter
31. Januar 2017 – Zwei zartschmelzende Allrounder: Das vegane Mandelmus von Betty Butter, wahlweise in Weiß und Braun, ist in der Küche vielfach einsetzbar und gibt jedem Gericht eine unverwechselbare Note. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt Die feine Crème aus blanchierten Mandeln kann als Milch-, Sahne- und Käseersatz verwendet … Lesen Sie weiter
30. Januar 2017 – … lautet der vielsagende Untertitel des soeben erschienenen Buches „Wildkräuter“ aus dem Trias Verlag. Rudi Beiser stellt dem Leser darin eine Welt voll innovativer Gerichte mit insgesamt 42 vitalen Rezepten vor. Das Besondere: Sie werden allesamt aus besonderen Zutaten zubereitet, die nicht im Supermarkt erhältlich, sondern … Lesen Sie weiter
27. Januar 2017 – Delikate Kügelchen aus aromatischer Fruchtmasse: Daraus bestehen diese exquisiten veganen Pralinen von Lubs, die ganz ohne Schokolade auskommen. Ob mit Erdbeer-Rhabarber-, Dattel-Kokos-, Haselnuss-, Exotik- oder Beeren-Geschmack – jede einzelne ist eine kleine Delikatesse, die das reinste Gaumenkino auslöst. Veganes Premium-Aroma Die besondere Qualität dieses Konfekts entsteht … Lesen Sie weiter
26. Januar 2017 – Wer sagt eigentlich, dass Hopfen nur ins Bier gehört?, fragte sich Braufachmann Johannes Pöhlig und machte sich sogleich daran, eine erfrischende Antwort darauf zu finden. Sie lautet „Die Hoppe“ und ist das erste Getränk aus Apfel und Hopfen. Die fruchtig-herbe Kombination zweier urdeutscher Zutaten ist überraschend … Lesen Sie weiter
31. Dezember 2016 – Ganz ohne tierische Zutaten kommt diese extravagante Delikatesse in „Abgestürzte Absinthtorte“ aus. Festlich dekoriert wie ein kleines Geschenk ist sie ein Hingucker für jede Silverparty. Für 12 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl ¾ TL Backpulver ¾ TL Natron ½ TL … Lesen Sie weiter
30. Dezember 2016 – Dieser Risotto besitzt einen wunderbar elementaren und erdigen Geschmack und ergibt die perfekte Begleitung zu fettem Fisch wie gegrillten Makrelen oder Sardinen. „Das Beta-Karotin und das Eisen der Roten Bete machen diesen Risotto zu einer großartigen Möglichkeit für Vegetarier, an diese schwieriger zu resorbierenden Nährstoffe zu … Lesen Sie weiter
29. Dezember 2016 – Wenn man es nicht wüsste, wäre er kaum von herkömmlichem Honig zu unterscheiden: die vegane Variante Vonig von Vegablum. Eine herausragende Alternative für all diejenigen, die zwar auf tierische Produkte, nicht aber auf vollsten Geschmack verzichten wollen. Feinster Geschmack Hergestellt wird der vegane Honig aus regionalem, … Lesen Sie weiter
