25. Januar 2017 – „Wenn es Weingelee gibt, wieso macht eigentlich niemand etwas aus der Würze der Brauereien?“, fragte sich Steffi Tomljanovic und ging auf Experimentier-Kurs. Lange suchte sie nach einer schmackhaften Rezeptur mit Gerstenmalz. Mit Erfolg! Das Ergebnis: ein völlig neuer Brotaufstrich namens Malzit. Aromatische Leckereien Der aromatischen Belag … Lesen Sie weiter
21. Januar 2017 – Mit diesem Rezept entschieden Carla Saravakos und Henri Carstens einen Dessert-Wettbewerb für sich: in der Telenovela „Rote Rosen“, zu der nun das passende Kochbuch vorliegt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 6 Eigelb 125 g Orangenblütenhonig 6 EL Orangenblütenwasser 200 ml kalte Sahne 100 g … Lesen Sie weiter
8. Januar 2017 – Aus dem Kochbuch zur Telenovela „Rote Rosen“ stammt dieses US-Rezept. Es liegt dort als kalorienarme Alternative zu Eiscrème voll im Trend. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 500 ml Magermilchjoghurt einige Tropfen Vanillearoma 75 g Zucker 2 Eiweiß 1 Prose Salz 1 Granatapfel Zubereitung: Den … Lesen Sie weiter
30. Dezember 2016 – Dieser Risotto besitzt einen wunderbar elementaren und erdigen Geschmack und ergibt die perfekte Begleitung zu fettem Fisch wie gegrillten Makrelen oder Sardinen. „Das Beta-Karotin und das Eisen der Roten Bete machen diesen Risotto zu einer großartigen Möglichkeit für Vegetarier, an diese schwieriger zu resorbierenden Nährstoffe zu … Lesen Sie weiter
15. Dezember 2016 – Vegane Ei-Ersatzprodukte stehen im Ruf, künstlich zu schmecken. Dass das nicht so sein muss, beweist die Antersdorfer Mühle mit ihren Ei-Ersatzprodukten „ZauberEi“ und „ZauberEiweiß“. Damit schmecken Pfannkuchen nur nach Pfannkuchen, Baisers schmelzen ohne Nebengeschmack süß und rein auf der Zunge. Grundlage des Pulvers sind Getreide und … Lesen Sie weiter
4. Dezember 2016 – „Besonders lecker schmecken die Milchreisknödel mit Wildpreiselbeeren und Birnenstückchen“, empfehlen Sabine Fuchs und Susanne Heindl in ihrem Kochbuch „Veggie Knödel“ aus dem Thorbecke Verlag. Für 8 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 1280 ml Milch 400 g Milchreis 1 EL + 2 TL Zucker 400 g Sahne … Lesen Sie weiter
2. Dezember 2016 – Kürbis mal anders: delikat zubereitet als vegane Vor- oder Hauptspeise mit dem Superfood Lupine. Christian Wenzel stellt das eiweißreiche und sojafreie Rezept in seinem Buch „Vegan kochen mit Lupine“, Riva Verlag, vor. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Butternuss-Kürbis 6 EL Olivenöl 1 rote … Lesen Sie weiter
29. November 2016 – Überteuerte Preise für minderwertige Winterheißgetränke auf dem Weihnachtsmarkt muss niemand zahlen. Denn Qualität geht anders und kommt dabei sogar völlig ohne Trauben aus: Die Kreationen von Hitzkopf bestehen aus leckeren, unerwarteten Früchten und Beeren. Sie machen kalte Abende vor dem Kamin zur Auszeit für Genießer. Weihnachtsduft … Lesen Sie weiter
24. November 2016 – Der Name ist Programm: „Zauber des Tees“ heißt die Manufaktur, die den gleichnamigen handgefertigten und limitierten Adventskalender mit 24 zauberhaften Sorten bestückt hat. Liebevoll verpackt sind die erlesenen Spezialitäten in kleinen roten Boxen. Versehen wurden sie allesamt mit Weisheiten für den Alltag, Übungen und Tipps. Zauberhafte … Lesen Sie weiter
18. November 2016 – Diese deliziösen Teigtaschen gelten in der Ukraine als Nationalgericht. In „Veggie Knödel“ von Susanne Fuchs und Susanne Heindl, Thorbecke Verlag, werden sie deswegen unter „Knödel mit Fernweh“ subsumiert. Für 20 Stück benötigen Sie folgende Zutaten: 400 g Mehl und etwas zum Ausrollen 2 Eier Salz 600 … Lesen Sie weiter
