8. August 2022 – Regionale Produkte und exotische Zutaten bestimmen den Geschmack dieser außergewöhnlichen Gerichte. Rudolf Obauer spielt in „Total Obauer!“, Gräfe und Unzer Verlag, mit den unterschiedlichsten Aromen und erschafft damit Köstliches. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 2 große Artischocken Salz 100 ml Weißwein oder Apfelessig 4 … Lesen Sie weiter
20. Juni 2022 – Leicht wie ein Knäckebrot schmeckt dieser raffinierte Snack und versprüht mit seiner Beilage pures Frühlings-Feeling. Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard haben die kleine Mahlzeit in ihrem Kochbuch „Blumen, Kräuter & Salat“, Christian Verlag, aus delikaten Zutaten zusammengestellt: mit Mädesüß etwa. Es gehört zu den aromatischsten und … Lesen Sie weiter
3. Juni 2022 – Als Vor- oder Hauptspeise? Salate machen immer eine gute Figur! Heide Vogel hat in ihrem neuen Kochbuch „Die 100 besten Salate“ aus dem Tre Torri Verlag die leckersten Rezepte zusammengetragen. Entstanden ist ein Kompendium rund um den beliebten Klassiker. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: … Lesen Sie weiter
25. Mai 2022 – Kochen unter freiem Himmel, dabei die Natur genießen und das Ganze mit einem Hauch Abenteuerlust verzieren: In ihrem neuen Kochbuch „Wanderproviant“, Christian Verlag, hat Anna Plumbaum dazu passend dieses fruchtig-süßsaure Rezept mit vielen leckeren Zutaten zusammengestellt. Das Besondere daran: Es kann sogar während eines Camping-Urlaubs schnell … Lesen Sie weiter
25. April 2022 – „Als die Pandemie begann, war ich im neunten Monat schwanger, und wie fast alle Welt fing ich an zu backen, zumeist Challah (Hefezopf) für den Sabbat. Meine Großmutter Winnie, die neben uns wohnte, machte an den Wochenenden immer Zimtrollen“, erzählt Erin Gleeson in ihrem neuen Kochbuch … Lesen Sie weiter
24. April 2022 – Eine Spezialität der szechuanischen Küche: Authentischer könnte das Rezept von Jonas Cramby aus „China vegetarisch“, Christian Verlag, nicht sein. Asien pur! Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 4–5 getrocknete Shiitake-Pilze 35 g Douchi (fermentierte schwarze Bohnen) 600 g weicher Tofu 1 TL grüner Szechuanpfeffer 5 … Lesen Sie weiter
16. April 2022 – Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, wenn es darum geht, die passenden Blumen für diesen Kuchen auszusuchen: Von Sonnenblumen, Rose, Duftnesseln über Flieder, Holunder bis zu Mädesüß – alles kann wunderbar als Backzutat verwendet werden. Agnes und Mauritz Larsson Stormgaard zeigen in „Blumen, Kräuter & Salat“, … Lesen Sie weiter
3. April 2022 – Unterwegs einfach und unkompliziert auf kleinstem Platz kochen: Das geht mit den blitzschnellen Rezepten aus „Vantastic Kitchen“, AT Verlag. Anina Gepp liefert darin eine Vielzahl an Gerichten, die sich perfekt für Camper eignen. Für 2 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g Tofu 3 EL Sesamöl … Lesen Sie weiter
2. April 2022 – Nachhaltig, vegetarisch und innovativ: Selten sind japanische Reisröllchen so fantasievoll angerichtet wie in „Heimat-Sushi“ von Alex und Angkana Neumayer, Christian Verlag. Für 6–8 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Ofenkürbis: 1–2 Schalotten 1 EL neutrales Pflanzenöl 1 kleiner Eichelkürbis (alternativ Hokkaido oder Butternuss) 2 EL … Lesen Sie weiter
27. März 2022 – Feinste Marzipan-Pistazien-Crème trifft auf fluffigen Mürbeteig, ummantelt von einer knackigen Kuvertüre. Daraus entsteht die neue Oster-Köstlichkeit aus der „Pâtisserie Isabella“: delikates „Short Bread“, das garantiert Naschkatzen-Herzen höher schlagen lässt. Süß … Doch der Osterhase wartet in diesem Jahr auch noch mit vielen weiteren süßen Gebäck-Leckereien auf: … Lesen Sie weiter
