24. Oktober 2017 – Dieser Secco passt perfekt zu einem gruseligen Halloween-Abend. Saftiger Hokkaido-Kürbis mit Nuancen von Aprikosen-Aromen treffen auf Weine aus der Region Rheinhessen. Ergebnis ist ein saftiges, leicht süßes Weinerzeugnis, das „schrecklich lecker“ (so die äußerst treffende Eigenwerbung) zwischen Zunge und Gaumen prickelt. Fruchtige Genüsse Die Seccos der … Lesen Sie weiter
18. Oktober 2017 – Alter Wein in neuen Schläuchen: Das alles andere als schmeichelhafte Bild passt hier genau, allerdings im positiven Sinne! Eine Wohngemeinschaft in der Großstadt, vier Freunde vom Land, ein Bioweingut aus der alten Heimat und eine Schnapsidee – und der Großstadthelden-Wein war bald geboren: fünf erschwingliche Dorfweine … Lesen Sie weiter
11. Oktober 2017 – Ein Hauch feinster Aprikosen-Senfsoße mit Mandeln, drapiert auf würzigem Bregenzerwälder Ursalzkäse, verspricht hochkarätige Momente für Gourmets. Diese exquisite Mischung ist nur eine der vielen Möglichkeiten, die die erlesene Feinschmecker-Kiste der Genuss-Manufaktur Furore bietet. Gaumen-Luxus Mit drei weiteren delikaten Senfsoßen, basierend auf Weintrauben, Feigen oder Birnen, können … Lesen Sie weiter
18. September 2017 – Ein Teller voller maritimer Momente: Das delikate Nudel-Rezept haben die beiden Autoren Niklas Exstedt und Henrik Ennart in Sardinien für „Das Kochbuch der 100-Jährigen“, Fackelträger Verlag, aufgespürt. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 kg Herzmuscheln oder Miesmuscheln 3 Schalotten 4 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl … Lesen Sie weiter
31. Juli 2017 – Schlemmen wie in Italien: Dieses landestypische Gericht vermittelt das Gefühl von Sommer und Urlaub. Kerstin Getto hat es für „Food, Love & Wine“, Hölker Verlag, arrangiert und empfiehlt dazu ein Gläschen Merlot. Für 4 Personen benötigen Sie folgende Zutaten: Für die Dekoration: ½ Kopf Radicchio 1 … Lesen Sie weiter
27. Juli 2017 – Aperol Spritz war gestern, in diesem Sommer sorgt ein neuer Drink für eine leckere Abkühlung: der Wein-Slushy. Er ist erfrischend kalt, in eleganten Beerentönen gehalten und überzeugt mit seiner fruchtigen Note. Trendgetränk 2017 Im Gegensatz zu einem komplizierten Cocktail-Rezept bedarf es beim Wein-Slushy nur weniger Handgriffe: … Lesen Sie weiter
1. Juli 2017 – „Wie ich lernte, meine Leidenschaft für das Kochen mit der Liebe zum Wein zu verbinden“: Von dieser Geschichte erzählt Kerstin Getto in ihrem neuen Buch „Food, Love & Wine“ aus dem Hölker Verlag. Auf die richtige Kombination kommt’s an Angetrieben wurde die Autorin dabei seitjeher von … Lesen Sie weiter
1. Juni 2017 – Etwas anderes als Hopfen, Malz, Hefe und Wasser kam über Jahrhunderte nicht ins (Bier-)Glas. Doch diese Zeiten sind glücklicherweise vorbei. Heute wartet „Hopfagschbusi“ auf Genießer, ein giftgrüner Hopfen-Aperitif mit herb-süßlicher Note, hervorragend geeignet als Basis nicht alltäglicher Cocktails oder auch pur. Das Bier ist tot, es … Lesen Sie weiter
29. Mai 2017 – Eine raffinierte Mehlspeise mit Geschichte: Wie dieses delikate Dessert zu seinem Ordensnamen kommt und was das alles mit einem Cappuccino zu tun hat, verrät „Aus Omas Kochbuch“ von Elisabeth Ruckser, Servus Verlag. Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten: 5 Eier 150 g Zucker Salz 1 … Lesen Sie weiter
28. Mai 2017 – Eis oder Sorbet? Dieses köstliche Dessert ist eine Mischung aus beiden. Eleonora Galasso stellt es in „La dolce Vita“, Knesebeck Verlag, vor und garantiert ein unvergessliches Gaumenerlebnis: „Die Puddingfüllung ist so luftig wie die Wolke am Himmel Roms, begleitet von Starenschwärmen mit ihren waghalsigen Flugmanövern“, schwärmt … Lesen Sie weiter
